陕西孜然蛋炒面的做法是怎样的

　　陕西炒面分两种，一种叫炒棍棍面，就是类似牛肉拉面的拉法拉出的面(只是更有弹性)，先煮再炒。另一种就是魂牵梦绕式炒细面。以下是学习啦小编为您整理的陕西孜然蛋炒面的做法，希望您喜欢。

　　陕西孜然蛋炒面的成品图

　　陕西孜然蛋炒面的食材

　　陕西孜然蛋炒面的做法步骤

　　1.压好的新鲜面条。

　　2.放入蒸锅中

　　3.蒸制15分钟

　　4.拿出来用清水冲洗

　　5.再放入蒸锅中蒸制8分钟，取出晾凉

　　6.需要用的蔬菜备齐

　　7.分别切成丝

　　8.锅中热油

　　9.葱，蒜，爆香后，放柿子椒丝

　　10.继续爆炒2分钟

　　11.放入蒸好的面条，用筷子和锅铲一起翻炒

　　12.放入酱油

　　13.加入一点水或者高汤，焖面2分钟

　　14.放孜然粉，五香粉，花椒粉，继续翻炒

　　15.放盐，继续翻炒

　　16.出锅;

　　另取一锅，摊鸡蛋饼，盖在面上

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