彩虹蛋糕的简单自制方法
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彩虹蛋糕的简单自制方法
第一次看见彩虹蛋糕是在台剧《翻滚吧蛋炒饭》，里面冷冽做的彩虹蛋糕看起来超级美味，今天就自己动手来学做一下。以下是学习啦小编为您整理的彩虹蛋糕的做法，希望您喜欢。
彩虹蛋糕的成品图
彩虹蛋糕的食材
彩虹蛋糕的做法步骤
1.准备好食材。
2.鸡蛋磕入打蛋盆中加入一半砂糖开启打蛋器。
3.中间分次将砂糖加入鸡蛋中。
4.充分打发至滴落的蛋糊不那么容易消失即可。
5.低筋面粉分次加入蛋糊中上下翻匀。
6.加入植物油上下翻匀。
7.将面糊分成7份，用牙签挑一点色素加入面糊拌匀。
8.如图做成7种自己喜欢的颜色。
9.将面糊倒入6寸圆模中分次入烤箱上下火200度烤10分钟左右，圆模多的话可以一次烤两个或更多。
10.烤好的蛋糕片全部取出晾凉。
11.在每片蛋糕上涂上果酱。
12.所有的蛋糕片粘在一起，顶部和侧面全部涂上果酱。
13.取大约250克到300克翻糖染色。
14.揉匀后擀成一个大于蛋糕直径和侧面直径的圆皮包在蛋糕胚上。
15.再取剩下的翻糖染出需要的颜色做花朵和造型。
16.最后将做好的配件用果酱粘在翻糖上即可。
小贴士：果酱可以用蛋白糖霜代替，没烤的面糊要先放进冰箱冷藏，以免消泡，蛋糕胚为海绵蛋糕，模具为6寸圆模。
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