彩虹米蛋糕的家常做法怎么做
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最近没时间做蛋糕，但是一直想着彩虹蛋糕的事情，这次既然蒸出了口感这么棒的米，就想着做个彩虹米蛋糕吧，天然的色彩一样很绚丽呢。以下是学习啦小编为您整理的彩虹米蛋糕的做法，希望您喜欢。
彩虹米蛋糕的成品图
彩虹米蛋糕的食材
彩虹米蛋糕的做法步骤
1.准备好食材。
2.将米饭蒸熟用勺子不停搅拌散热。
3.加入寿司醋拌匀至完全冷却。
4.油菜和苋菜用淡盐水洗净后分别放锅里焯熟。
5.将油菜打成泥备用。
6.苋菜捞出后晾凉挤出汁备用。
7.紫薯和南瓜上锅蒸熟碾成泥备用。
8.将米饭分成5分，留一份白色，剩下四份分别加入油菜泥、苋菜汁、紫薯泥、南瓜泥拌匀。
9.黄瓜和大根切丝备用。
10.鸡蛋打散，加入清水拌匀的玉米淀粉。
11.在不沾锅里不需要抹油小火摊成几张蛋饼切成细丝。
12.取一活底蛋糕模具或者平底碗最下面压一层白米饭，铺一层黄瓜丝。
13.继续压上一层南瓜饭，放上些大根丝。
14.再放上苋菜饭，铺上黄瓜丝，按照此方法一直铺完所有的材料。
15.取一盘子将米饭倒扣脱模。
16.剩下的大根切成圆片后对半切开，卷成玫瑰花。
17.小番茄用V形刀切开。
18.多余的蛋饼和胡萝卜切些小花装饰。
19.最后把装饰都放在米蛋糕上即可。
小贴士：如果没有活底蛋糕模具用碗的话最好垫一层保鲜膜方便最后脱模，没有大根可以用芒果卷花。
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