常见的葡萄酒有保质期吗
葡萄酒在瓶中也是一个陈年的过程，有些葡萄酒是时候陈年的，葡萄酒有没有保质期呢，学习啦小编给你具体讲解一下葡萄酒有没有保质期吧。
葡萄酒有没有保质期
“保质期”从字面上讲就是物品能保证质量的期限。众所周知，葡萄酒是有生命的，好酒在其陈年的过程中也有个从年轻，到成熟，到巅峰，再到衰落的过程。原则上讲，酒在其巅峰期时饮用是最理想的。然而即便是在其衰落期，酒的变化也是渐变的，且也不能绝对地说其就不能饮用了，只是其品质不济了，或味道不堪入口了，人们自然也就不想再饮用她了。而所谓的“变质”，更多的时候是因为保存不当而造成酒质粗糙或变得酸苦有异味，或是因为发生oaky现象。因此，到底那个时点算是“保质期”，是巅峰期时?还是衰落期中的某一时点?
再者，即使理论上规定，酒在从装瓶到其要转为衰落期时的时间是“保质期”，要确定这个时间也是很不容易的。因为这个时间与众多因素有关：年份, 葡萄品种，酿制工艺，产地，出品人，存放条件等等。虽然有一定规律可循(见前述的文章)，但如果要定量的话还是很难的。其中某一个因素变化了，其结果也就会有不同，而常常这种变化的结果是要通过实际品尝才可最终确定的，并得到一定的预见。也就是说，每支酒，不同年份，视实际情况不同而定。显然，预先硬性的规定某支酒10年或是20年或是50年,是没有什么意义的。试想，1900年的Chateau d'Yquem仍然完美，这个“保质期”该如何确定呢?
当然，如果没有所谓“保质期”的规定，对于葡萄酒知识相对较少的一般消费者来说确实是一个比较难于判断和理解的问题。也为其在选择时带来不便。但是，如果硬性规定个“保质期”势必也会造成误导。在法国等传统葡萄酒国家,也没有法律的规定,限定葡萄酒所谓的“保质期”，但消费者不会有疑惑，是因为他们有相关的知识，能进行必要的判断。看来，要让国人理解明白葡萄酒没法规定确切的“保质期”，还是待让人们了解更多的葡萄酒，掌握相关的知识。
葡萄酒保存有很大的学问，一般来说干白最多可以保存20年，混合型酒可保存40年。葡萄酒的保存期要视具体情况而定，不同年份的葡萄所酿制的酒口味是不一样的，在橡木桶内保存的时间也不一样。酒瓶上印的年份是指产酒的时间而不是装瓶的时间，但保存的时间最为关键，这一点就像是厨师炒菜时掌握火候。酒厂专家们会对贮存在木桶内的葡萄酒定期进行品尝，从而决定它的灌装时间。重要的是，品酒者一旦从市场上将酒买回家就应把尽早把它喝掉，不宜长存。
葡萄酒储存注意事项
要求合适的温度，理论温度12℃左右，7-18℃都可以
要求避光，因为紫外线会使酒早熟 -避免振动
水平放置，保持软木塞湿润，防止空气进入，葡萄酒氧化
避免过于潮湿，以防细菌滋生
红酒储存地点建议：
床底下、车库、衣橱、地窖等
家中储存葡萄酒的注意事项
(一)避光储存
很多人会特意买漂亮的酒架，将葡萄酒放在客厅。如果我们仔细观察的话，我们就会发现葡萄酒一般都是使用深色瓶子包装。大家有没有想过这是为什么?其实原因很简单，为了避光。阳光的直射会加快葡萄酒老化的速度，导致酒变质。而深颜色的包装可以帮助对抗紫外线，降低损害的程度。
光线，尤其是日光，会给长期储存的葡萄酒带来威胁。太阳的紫外线会让葡萄酒过早成熟，降低它的质量。家庭光源一般不会影响葡萄酒的品质，不过时间过长的话它会让酒标褪色。阳光和灯光都会加速葡萄酒的老化过程。这是因为阳光和灯光中含有紫外线，而紫外线能破坏酒中赋予葡萄酒风味、决定葡萄酒品质的化学成分，当这些化学成分被破坏之后，葡萄酒的单宁结构变得松散，香气变得寡淡。
(二)温度恒定
酒的成份会随温度的高低变化而受影响。适宜葡萄酒陈年的温度在10℃-15℃之间，12℃最佳。当葡萄酒所处的环境温度过高(高于22℃)时，即使是短时间，葡萄酒都会遭到破坏。葡萄酒的储存环境过于频繁更换，会使软木塞随温度的变化而热胀冷缩,导致软木塞密封性降低，引起酒液渗流。
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3.葡萄酒的保存温度