巧克力奶茶的家常做法

　　街头各种各样的奶茶店，味道是不错，但没有一个里面含有真正的牛奶。不如自己动手做做，吃的也放心。以下是学习啦小编为您整理的巧克力奶茶的做法，希望您喜欢。

　　巧克力奶茶的成品图

　　巧克力奶茶的食材

　　巧克力奶茶的做法步骤

　　1.普尔茶用开水提前泡好，或略煮一下，滤去茶叶;巧克力隔热水化开，用勺子搅匀;淀粉用一点凉水和匀备用。

　　2.牛奶倒进小奶锅里， 用小火加热，开始有冒小泡往上冒的时候就关火。

　　3.舀两勺热牛奶放进化好的巧克力的碗里努力搅匀，然后再加两勺，努力搅匀。一直要搅到没有巧克力软块的样子，就好了。为了搅匀，我还是用了电动打蛋器来帮忙，果然要方便得多，哈哈~~~

　　4.把和好的巧克力牛奶倒进牛奶锅里，再用小火煮。当开始冒小泡的时候,倒入茶水，再把调好的淀粉水慢慢倒进去，边倒边搅，边搅边煮，直至小开。

　　5.放适量的白糖或冰糖，然后就可以离火了。想放蜂蜜的，就关火晾凉以后再放。

　　小贴士

　　1.泡茶的水不要放多，要泡得浓一些才有茶味。用立顿红茶，茶香会浓一些，不过我用的是家里的普尔泡的。

　　2.煮牛奶要用小火，不能煮到大开。第一次加热的时候冒小气泡就可以离火了，第二次煮的时候小开一会就行，不能煮过火。

　　3.放一点淀粉的目的是为了让巧克力和牛奶更好地相溶，因为巧克力脂肪含量高，不能与水相溶，用一点淀粉糊化后，就不是问题了。