巧克力葡萄干饼干如何制作

巧克力葡萄干饼干如何制作

　　巧克力味的小饼干，加上葡萄干的味道，简单的造型， 更突出手工的痕迹， 用它做伴手礼， 是不是更能表达心意呢?以下是学习啦小编为您整理的巧克力葡萄干饼干的做法，希望您喜欢。

　　巧克力葡萄干饼干的成品图

　　巧克力葡萄干饼干的食材

　　巧克力葡萄干饼干的做法步骤

　　1.黄油室温软化，加入红糖;

　　2.用打蛋器搅打至体积膨松成羽毛状;

　　3.分两至三次加入蛋液， 每一次搅拌均匀后再加入搅拌;

　　4.将面粉过筛后分次进黄油糊内，用橡皮刮刀拌匀;

　　5.加入巧克力豆，用橡皮刮刀拌匀;

　　6.再加入葡萄干， 搅拌均匀;

　　7.搓成小球后按压平，整齐的排放在烤盘上，注意饼干中要留有空隙;

　　8.烤箱预热至上火180度，下火170度，中层，烘烤约15分钟。

　　小贴士

　　1. 室温软化黄油，加入红糖搅拌成羽毛状后;

　　2. 分两至三次加入鸡蛋液打发， 每次搅拌均匀后再加入下一次;

　　3. 再加入过筛的低筋面粉用橡皮刮刀拌匀;

　　4. 最后依次加入巧克力碎和葡萄干搅拌均匀;

　　5. 用手搓成小球，按压成簿片，放在烤盘上，注意要留空隙，以免烤制的过程中膨胀粘连;

　　6. 这种饼干不太硬， 由于加入些葡萄干的缘故，比起曲奇来微微有点软， 如果喜欢硬点的，可以整理好面团后放入冰箱中冷藏一个小时候再拿出来烤;

　　7. 上面的分量是长帝烤盘2盘，可根据要求适量增减。