山茼蒿肉丸的制作方法

山茼蒿肉丸的制作方法

　　山茼蒿味道很棒，加入肉丸里，让肉丸味道更丰富，搭上大黄瓜，用清蒸的方式，整个清田与肉相加，滋味真好。以下是学习啦小编为您整理的山茼蒿肉丸的做法，希望您喜欢。

　　山茼蒿肉丸的做法

　　材料

　　大黄瓜一条猪绞肉300g山茼蒿1/3把盐适量胡椒少许酱油少许酱油膏少许香油少许米酒少许

　　做法

　　1

　　先将绞肉用酱油 盐与胡椒酱油膏香油米酒醃十分钟

　　2

　　再加入太白粉，拌好相在挖空的大黄瓜上，放入蒸锅蒸十七分钟，取出盛盘上桌。

　　淋汁咖哩肉丸的做法

　　材料

　　猪绞肉250g高丽菜1/4颗洋葱1/4个调味料-酱油1大匙调味料-咖哩炒酱2大匙调味料-米酒1小匙调味料-香油少许调味料-黑胡椒适量淋酱-鸡汤块1块淋酱-牛奶2大匙淋酱-奶油30g淋酱-面粉适量淋酱-黑胡椒适量

　　做法

　　1

　　备猪绞肉、高丽菜、洋葱、咖哩炒酱、酱油、米酒、香油、黑胡椒

　　2

　　被淋酱的材料-奶油、面粉、鸡汤块、牛奶、黑胡椒

　　3

　　先将高丽菜及洋葱切碎备用

　　4

　　绞肉放入调味料-酱油、黑胡椒、香油、米酒

　　5

　　再放入咖哩炒酱搅拌均匀

　　6

　　再调好的绞肉中放入高丽菜丝及洋葱丁，搅拌均匀

　　7

　　用汤匙挖出一个球型

　　8

　　热锅热油后，放入锅内煎到熟

　　9

　　煎好的肉丸先吸油~备用。

　　10

　　另外一热水，放入鸡汤块，滚熟为高汤备用

　　11

　　热锅后，开小火放入奶油，再放入面粉，搅拌

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　　再倒入高汤及牛奶，不时的搅拌到酱汁滚

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　　将酱淋在肉丸子上，就可以上桌囉!

　　山药肉丸子的做法

　　材料

　　绞肉半斤山药泥四两红萝卜少许蛋白少许盐;酒少许酱油适量姜末少许

　　做法

　　1

　　山药切块煮熟压成泥.

　　2

　　绞肉加入蛋白及所有调味料,摔打出筋后将山药泥拌入和成团.

　　3

　　1. 红萝卜切薄片排入蒸盘,并将肉泥挤成丸状排入.2. 放入锅中蒸10-15分钟.

　　4

　　美味的山药肉丸子完成.