糖醋肉丸怎么做好吃呢

　　额，应该很多人都吃过糖醋丸子吧，那你知道怎么做好吃吗?糖醋丸子的家常菜做法有哪些?以下是学习啦小编为您整理的糖醋肉丸的做法，希望您喜欢。

　　糖醋肉丸的做法

　　材料

　　肉馅半斤，葱姜末适量，鸡蛋一个，料酒，生抽，老抽，冰糖(或白糖)，淀粉，芝麻，盐，油

　　做法

　　1，肉陷中加入一个鸡蛋，葱姜末适量，淀粉适量，料酒适量，盐适量，朝一个方向不停地和，直到感觉肉馅有黏性

　　2，把和好的肉馅挤成丸子，放在冰箱里冷藏半小时以上(我自己冷藏了两个小时)，这样丸子更加成型

　　3，碗内一勺生抽，两勺老抽，一勺糖(如果没有冰糖的话就加三勺)，一勺醋

　　4，锅内入油，放入冰糖三颗，炒化后下丸子煎。(油不要太多，没过锅底即可。煎丸子的时候要时常翻动。如没有冰糖则不用炒糖色，直接烧热油后煎丸子)

　　5，丸子煎到外表金黄后到入料汁，翻炒两分钟后可以出锅

　　6，丸子上洒上芝麻更香

　　注：建议出锅前尝一下味道，根据个人喜好决定是否添加糖或者醋哦。

　　肉丸白菜汤的做法

　　材料

　　猪绞肉500克，大白菜叶300克，盐，白胡椒粉，姜10克，生粉1汤匙，鸡蛋1个，葱1根

　　做法

　　1.将姜也剁成泥，然后和猪肉混合，加入生粉，鸡蛋，1/2茶匙盐和少许胡椒粉，再加入少许冷水，一起搅拌，搅拌至肉能拔丝，这样的肉丸才会嫩而且有弹性。

　　2.烧水，水开后，用勺滚或者手挤肉丸放入煮。待肉丸漂浮起来时捞出，这样肉丸不会煮太老。

　　3.将白菜放入水中煮，加少许盐和胡椒粉调味，白菜煮2分钟后加入肉丸再煮1分钟左右就可出锅了，撒上点葱花。(还可以加点香油)

　　轻咖哩肉丸的做法

　　材料

　　绞肉一盒蔬菜1份面包屑半包蛋1颗咖哩粉3汤匙乡村田园风味盐少许

　　做法

　　1

　　将冰箱的蔬菜全部切碎,加上乡村田园风味盐与咖哩粉调味

　　2

　　再打上一颗蛋,最后捏成一颗颗球状,表面沾附面包屑,用烤箱200度 烤15分钟 就完成拉