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盐曲南瓜起士核桃面包怎么做

时间: 锦晖1117 分享

  南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质等....把这营养丰富的材料加入面团中,让面团颜色可以呈现自然的黄色,也增加很多的纤维质!以下是学习啦小编为您整理的盐曲南瓜起士核桃面包的做法,希望您喜欢。

  盐曲南瓜起士核桃面包的做法

  材料

  高筋面粉450g低筋面粉50g酵母8g糖60g盐曲或盐8g奶粉20g南瓜泥210g水90~100cc奶油30g高熔点起士1碗烤过的核桃1碗

  做法

  1

  高筋面粉,低筋面粉,糖,盐曲,奶粉,酵母,南瓜泥,水,混合均匀成团,成团后加入奶油继续搅拌,可以取一面团,可拉出薄膜状即可,取出基本发酵一小时。

  2

  核桃表面均匀撒上糖,用烤温150度烤15分钟(如果有日本的素燓糖可以用这个糖,香味会更好,这个糖台湾比较不常见,少数材料行可能有卖,没有这个糖就用一般糖就好)

  3

  基础发酵完后,把面团分割成每个70g的面团,静置松弛40分钟!

  4

  整形,把面团杆平,翻面,预留包馅的空间,用刮刀切出等宽的条状!

  5

  卷起,收口处收紧

  6

  放入纸模中,尾端接点处要黏合,最后发酵1小时(请依天气而定,天冷时时间会久些)

  7

  最后发酵完成,爱吃核桃,表面还可以撒上核桃,怕容易掉可刷上一点蛋液黏合!

  8

  烤箱预热190度,烤温180度,烤25分钟,表面上色后温度可以略降!

  9

  出炉后表面可以撒上少许高粉,装饰表面

  10

  撕开面团,绵密牵丝~咸甜的内馅很搭南瓜面包喔!

  11

  好吃上桌

  核桃乳酪蛋糕的做法

  材料

  Panasonic制面包机SD-BMS105T1台Panasonic蒸气式微波炉NN-SV301台无盐奶油60g奶油乳酪60g细砂糖100g鸡蛋2个低筋面粉100g无铝泡打粉1/2茶匙核桃40g

  做法

  1

  先准备好所需材料无盐奶油60g/奶油乳酪60g/制作前先从冰箱取出软化备用ˊ低筋面粉100g/无铝泡打粉1/2茶匙/先过筛处理

  2

  烤盘铺上烘焙纸ˊ均匀摆上核桃40g(我用生核桃所以要先烤过比较香)如果用的是熟核桃ˊ此步骤即可省略

  3

  送入已经事先预热好的Panasonic蒸气式微波炉ˊ180度c烘烤8~10分钟ˊ完成取出放凉备用

  4

  Panasonic制面包机ˊ装上面包用叶片ˊ依续放入奶油/奶油乳酪/细砂糖和鸡蛋

  5

  选择品项24ˊ蛋糕制作ˊ开始搅拌ˊ步骤4搅拌均匀后再加入已经过筛处理的低筋面粉和泡打粉

  6

  约12分钟后ˊ使用橡皮刮刀将搅拌容器周围粉末刮入面糊中ˊ(这样完成的蛋糕才不会有面粉残留)然后顺便摆入烤香的核桃ˊ盖上盖子再次开始ˊ完成取出略为放凉再切片

  7

  浓郁香醇的核桃乳酪蛋糕就完成囉。

  8

  类似磅蛋糕的口感ˊ还有满满核桃香ˊ味道非常好吃ˊ如果短时间没吃完ˊ记得放凉后密封好ˊ才不会因为和空气长时间接触ˊ风干而影响口感喔。

  杏仁核桃巧克力的做法

  材料

  特级巧克力500克杏仁片150克核桃50克

  做法

  1

  烤箱170度 烤10分

  2

  特级牛奶巧克力切小块~比较好融化~还有卖颗粒状的~

  3

  隔水加热~巧克力就会慢慢融化ㄛ

  4

  杏仁片烤好后 就换烤核桃 一样十分

  5

  杏仁片拌入巧克力中

  6

  将纸模放入小蛋糕模中

  7

  舀上一匙巧克力 然后表面放核桃 一下子就会凝固囉

  8

  这是巧克力的切面

盐曲南瓜起士核桃面包怎么做

南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质等....把这营养丰富的材料加入面团中,让面团颜色可以呈现自然的黄色,也增加很多的纤维质!以下是学习啦小编为您整理的盐曲南瓜起士核桃面包的做法,希望您喜欢。 盐曲南瓜起士核桃面包的做法 材料
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