红焖砂锅牛肉的做法怎么做
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红焖砂锅牛肉的做法怎么做
牛肉是中国人的肉类食品之一，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。以下是学习啦小编为您整理的红焖砂锅牛肉的做法，希望您喜欢。
红焖砂锅牛肉成品图片欣赏
红焖砂锅牛肉的主料
红焖砂锅牛肉的做法步骤
1.准备好所有的食材。
2.牛肉切块，土豆去皮切块，胡萝卜洋葱分别切块。
3.牛肉冷水入锅焯烫出血沫洗净。
4.炒锅倒油爆香葱姜蒜和香料。
5.倒入牛肉翻炒。
6.烹入料酒炒香。
7.加入白糖继续翻炒。
8.再加入老抽和生抽。
9.炒制牛肉上色关火。
10.把牛肉放入砂锅加入适量的开水。
11.大火煮开关小火加盖焖制40分钟。
12.然后再把土豆和胡萝卜放入继续焖烧。
13.土豆绵软放入洋葱，然后开大火。
14.加入盐调味。
15.淋入少许水淀粉勾薄芡。
16.最后撒上香菜关火。
小贴士
牛肉要冷水入锅焯烫，才能把牛肉中的血水煮出来，牛肉无异味洗得更干净。
砂锅焖烧牛肉，先要大火煮开然后关小火加盖焖烧，这样才能保证牛肉口感酥烂。
最后勾芡要少许水淀粉勾薄芡。