酱汁拌面的做法

酱汁拌面的做法

　　拌面的种类有很多，这道面是在煮过后过了冷水，又加入了香油搅拌，使之非常的有弹性。以下是学习啦小编为您整理的酱汁拌面的做法，希望您喜欢。

　　酱汁拌面的做法

　　材料

　　干面条120g油 香油 小黄瓜20g花生酱10g盐

　　做法

　　step11

　　1.水中放少许油，烧开后放面

　　step22

　　2.把面煮好后捞到装有冷开水的盆里

　　step33

　　3.把面捞出来，用香油拌一下

　　step44

　　小黄瓜刨丝，也可以改成红萝卜

　　step55

　　在煮面的开水中泡20秒捞出

　　step66

　　准备一大勺花生酱，加入少许盐

　　step77

　　倒在面上拌均匀

　　step88

　　装入盘中

　　香辣豆瓣拌面的做法

　　材料

　　辣豆瓣酱1.5大匙面线1把义美燕饺2个义美贡丸1个义美鱼饺2个带肉猪骨4小块

　　做法

　　step11

　　水煮滚后，加入猪骨熬至有香味飘出。我使用的是已烫熟又冰冻起来的猪骨，加入热水大约五分钟的时间。

　　step22

　　待香味飘出，加入配料烫熟，并捞出放置一旁。

　　step33

　　放入面线煮熟，约莫三分钟。

　　step44

　　将面线与配料至于碗内，加入辣豆瓣酱搅拌，即完成囉!

　　step55

　　吃完拌面后，可再将剩余的高汤倒入碗内，就有一碗热汤可以喝囉!

　　拌面的做法

　　材料

　　葱，面酱1勺，白糖少许，尖椒，口蘑，姜，味积鲜，面条

　　做法

　　1.把口蘑片用热水焯熟备用。

　　2.油热加入肉丝煸炒，再加葱花、姜丝，味积鲜，一勺面酱，少许白糖，尖椒继续炒熟。

　　3.最后加入口蘑片一分钟后借口出锅，把拌料加入面条中，拌匀即可开吃~~

　　小诀窍

　　依旧是自己压出成品面条，不过细心的主妇们可要记住，我和面从不加碱，只用盐，几滴油，喜欢的话再加一鸡蛋，和面要稍硬些，煮面只要煮开一次马上捞出放入凉水盆中浸透。我的方法煮出的面不粘连，不断裂，有筋道。