黑醋沙茶酱拌面的做法

黑醋沙茶酱拌面的做法

　　常常在外面吃到的傻瓜面，自家拌起来也是简单到超乎你的想像，完完全全不需要油葱酥或蒜酥。以下是学习啦小编为您整理的黑醋沙茶酱拌面的做法，希望您喜欢。

　　黑醋沙茶酱拌面的做法

　　材料

　　食材︰干面(约50g)1把食材︰嫩姜1块食材︰豆芽适量食材︰九层塔(或韭菜)适量调味料︰沙茶酱1大匙调味料︰黑醋2小匙调味料︰酱油1小匙

　　做法

　　step11

　　备料;九层塔撕下叶片，姜切成两块

　　step22

　　姜片冷水入锅，水烧滚

　　step33

　　放入面条煮熟(依包装指示煮面4分钟)，捞出沥干装碗

　　step44

　　下豆芽菜烫熟

　　step55

　　熄火后放入九层塔，一起捞出沥干

　　step66

　　将调味料与面条拌匀，铺上豆芽菜&九层塔，磨少许姜泥(或蒜泥)置上。

　　自制红油拌面的做法

　　材料

　　辣椒粉 花椒粒 小茴香 干辣椒 大蒜6瓣姜片6片八角两颗橄榄油1.5杯干面条1束小黄瓜丝 豆芽菜 酱油1.5大匙乌醋1.5大匙麻油1.5大匙

　　做法

　　step11

　　辣椒粉。我用的是美国超市卖的烤肉用混合粉末，可依喜欢的辣度改用韩式辣椒粉或其他辣椒粉。

　　step22

　　准备好花椒粒、小茴香、干辣椒剪碎、辣椒粉。

　　step33

　　八角剥开，大蒜拍扁去皮，姜切片。

　　step44

　　陶锅中倒入约1.5杯的橄榄油。

　　step55

　　将大蒜、姜片及八角加入油锅中，开中火煸香。

　　step66

　　待煸出香气候转小火，加入步骤2的干料一起炒香。约10分钟即可熄火。注意不要让花椒粒烧焦否则会有苦味。

　　step77

　　盛起备用。不过滤香料材，浸泡越久会越香。

　　step88

　　面煮熟，小黄瓜丝及豆芽菜烫1分钟，加入酱油、麻油、乌醋及红油三匙，拌匀即可食用。

　　鲔鱼芝麻酱拌面的做法

　　材料

　　五拉面蒸功夫-纯面煮意(原味)3块淬酿-鲣鱼酱油些许芝麻油些许白芝麻拌面酱 鲔鱼罐头的鲔鱼

　　做法

　　step11

　　拉面外包装的背面有写着煮面的小秘方

　　step22

　　首先 当然是先烧开水囉~ 我的习惯是水滚会再加些盐巴下去 (面会Q一点)水滚后再把3块拉面丢下去水煮个水滚后开小火煮到你喜欢的面条软硬程度就好

　　step33

　　趁著在煮面的时候 来准备酱料除了上次的淬酿-鲣鱼酱油之外 还有芝麻油 白芝麻拌面酱 鲔鱼罐头的鲔鱼这罐白芝麻酱是因为之前看到友人狂推煮面时 味噌酱加白芝麻酱 汤会变得很香浓~ 所以我也就立刻去买了 (吃货来着啊我)

　　step44

　　先在碗里加入芝麻油 白芝麻酱 淬酿-鲣鱼酱油拉面煮好后 再分成份放入碗里 充分拌匀后再挖上一匙鲔鱼来当配菜 这样就是很简单的鲔鱼芝麻酱拌面了!!