甜甜圈鸡蛋糕的做法

甜甜圈鸡蛋糕的做法

　　这是一道很简单，且很让小朋友喜欢的甜甜圈造型的鸡蛋糕，你知道怎么做吗?以下是学习啦小编为您整理的甜甜圈鸡蛋糕的做法，希望您喜欢。

　　甜甜圈鸡蛋糕的做法

　　材料

　　甜甜圈机1台松饼粉120g糖适量香草粉5g巧克力牛奶50cc油些许鸡蛋2颗

　　做法

　　step11

　　先准备甜甜机 . 并预热

　　step22

　　接着调糊 . 把松饼粉过筛至容器中后并打入鸡蛋

　　step33

　　接着把巧克力牛奶慢慢倒入步骤2中 . 边倒边搅拌至均匀无颗粒王状态接着加入糖也是搅拌至均匀

　　step44

　　接着先把松饼机圈内涂上些许的奶油或沙拉油 . 以防沾黏

　　step55

　　接着将蛋液混合香草粉拌匀

　　step66

　　接着将拌好的面糊倒入甜甜圈机中～并盖上盖子～等时间到

　　step77

　　完成成品

　　家常鸡蛋糕的做法

　　材料

　　鸡蛋，盐。

　　做法

　　如图上一个二碗，放置两个鸡蛋，

　　充分搅拌均匀

　　加温水，加盐，再次搅拌，

　　放入蒸锅，上面扣上一个大盘子，

　　蒸15分钟。

　　闭火，焖3分钟。

　　如牛奶一样嫩滑!

　　传统鸡蛋糕的做法

　　材料

　　A.全蛋250公克，细砂糖100公克，盐少许，香草精少许，B.低筋面粉100公克，澄粉20公克，C.奶油30公克

　　做法

　　1.将钢盆中加水，开中火煮至50℃之水温(即手指试温有热的感觉)后转小火备用。

　　2.再取另一钢盆，放入材料A，置于作法1上，边用直型打蛋器搅拌至与人体同温，即可移开。

　　再用电动搅拌器高速打发，让蛋煳包入空气，搅打至蛋煳呈光滑细緻，用打蛋器拉起蛋煳会呈明显纹路，但马上消失的状态，再以低速搅拌30秒，使蛋煳更显细緻均匀。

　　3.将材料B过筛，加入作法2中，用刮刀快速由下往上掏起，使蛋煳与粉类互拌均匀。

　　4.取一钢盆将奶油融化，取适量作法3加入融化奶油中轻轻拌匀，再全部加入拌匀，即为传统鸡蛋糕面煳。

　　5.将爱心形烤模放在炉上以小火预热后，再用毛刷涂抹上一层薄薄沙拉油，取适量传统鸡蛋糕面煳倒入烤模的凹槽内(约6分满)，然后待面煳冒出孔洞，略呈固态。

　　6.再倒面煳至另一个凹槽内(约5分满)，等面煳呈形即为底部，再用尖锥挑起作法5当盖子，快速盖在底部上面，以小火继续烧烤，烤约1∼2分钟后再翻面烤至上色，至鸡蛋糕完全离模，再用尖锥或竹签从接缝处挑起即可。