巧克力甜甜圈的做法

　　小时候最喜欢吃的甜点就是甜甜圈，不论是原味沾细糖的，还是沾巧克力的都很爱吃。以下是学习啦小编为您整理的巧克力甜甜圈的做法，希望您喜欢。

　　巧克力甜甜圈的做法

　　材料

　　甜甜圈的材料如下19个面粉500克鸡蛋1个细白糖75克盐10克发粉10克水250克甜甜圈上面的沾料19个细白糖2大匙苦甜巧克力砖80克1块巧克力彩米豆适量

　　做法

　　step11

　　将所有材料放进面包机中，依照指示选择发面功能，一个小时后全自动搅拌和发面。将一个发好的面团分成18个左右，每个面团搓成长条，一端压扁，将压扁的面团与另一端重叠，将接点处捏紧，静置一会儿。做好的甜甜圈面团要放在一块干净的布上，也可放在烤盘纸上，而且要间隔适度，以免膨胀后粘粘。二次发孝，大约需10分钟。

　　step22

　　将面团放入已经预热好的油锅里，中小火油炸，面团转呈金黄色时，就把面团翻转过来油炸，依序放入数个面团同时油炸，翻面时也可依序翻面，节省时间。火候是关键，不能用太大的火，否则外表焦黄里面不熟!

　　step33

　　炸好的甜甜圈，可放在厨房纸巾上吸油。注意摆放时不要平著摆，要有点儿角度，斜斜地立著，这样可以保持表面的酥脆，不容易回软，方便沥油，口感比较不油腻。冷了以后才吃!

　　step44

　　炸好的甜甜圈还尚有余温时，沾上细砂糖，或者巧克力，小朋友最喜欢吃了。巧克力最好使用苦甜巧克力砖，可以放在微波炉加热熔化，或是放在不粘锅里慢慢加热熔化，如果家里有液体鲜奶油，可以倒1，2汤匙进去一起煮，这样的巧克力酱会非常的光滑透亮，上面再撒上一些巧克力米豆，比外面卖的还要好吃呢。

　　甜甜圈的做法1

　　材料

　　糖粉 适量,中筋面粉 100g,酵母粉 2g,蛋 一颗,糖 5g,植物油或是奶油 半大匙

　　做法

　　1、先把面团材料搓柔成不黏手之面团，室温发酵约半小时

　　2、面团发酵后取出~杆平，,再压出甜甜圈的圆形或卡通造案

　　3、撕起后，在发酵20-30分钟，澎澎的即可准备下油锅

　　4、炸好的甜甜圈，沾巧克力或糖粉或是砂糖都很美味的

　　甜甜圈的做法2

　　材料

　　高筋面粉300g速发酵母3.5g盐1小撮糖5g橄榄油20g水180c.c.乳酪丝少许披萨酱2大匙青椒 冷冻虾仁 花枝 凤梨罐头1小罐

　　做法

　　step11

　　面粉依序加入盐、细砂糖、速发酵母、橄榄油

　　step22

　　加入水搓揉至无粉状且不黏手

　　step33

　　将面团揉圆，放进抹油盆中盖上保鲜膜或干净湿抹布，发酵60～90分至2倍大

　　step44

　　将饼皮均匀抹上披萨酱(披萨酱可换成番茄酱)

　　step55

　　洒上薄薄一层乳酪丝

　　step66

　　摆上青椒、虾仁、花枝、凤梨(海鲜先烫约5分熟，可以缩短烤焙时间)

　　step77

　　再洒上乳酪丝，进烤箱(180C° )

　　step88

　　完成了，美味开动!