腰果爆鸡丁的做法

　　腰果爆鸡丁以滋阴润肺为主，多食性温之食，优选去骨鸡腿肉搭配益智补脑的腰果，快手简单美味。以下是学习啦小编为您整理的腰果爆鸡丁的做法，希望您喜欢。

　　腰果爆鸡丁的做法

　　材料

　　去骨鸡腿丁200g，腰果40g，红黄彩椒片50g，葱姜蒜60g

　　做法

　　1、鸡肉放入少许盐，生抽，生粉拌均匀腌制15分钟;

　　2、锅里倒油，放入腰果炒熟，捞出备用，锅里倒一点底油，倒入腌好的鸡丁，快速翻炒鸡丁;

　　3、倒入彩椒翻炒几下，根据个人口味调入盐、生抽、鸡精，最后快出锅时倒入炸好的腰果翻炒两下即可。

　　腰果鸡丁的做法

　　材料

　　腰果1量杯，鸡丁1量杯，熟红萝卜丁1/2量杯，甜豆丁1量杯，鲜香菇丁1/2量杯，蒜末1大匙，水120cc，A.盐2小匙，柴鱼味精1/2小匙，白胡椒粉2小匙，B.太白粉2/3大匙，香油1/2大匙

　　做法

　　1.将鸡丁加入调味料B中抓匀腌渍备用。

　　2.热油锅，放入作法1的鸡丁炒半熟盛盘备用。

　　3.另热油锅，加入蒜末爆香再依序放入其余材料及调味料一起炒至熟即可。

　　腰果辣味鸡的做法

　　材料

　　鸡腿肉，酒，盐，糖，味精， 白胡椒，太白粉，腰果，红葱头碎，姜蒜碎，泡椒，青辣椒片，西芹，红椒，鸡肉

　　做法

　　1、鸡腿肉切小块，用酒、盐、糖、味精、白胡椒、白粉腌半小时入味;

　　2、进炒锅用点油炒干水份，炒断生，取出;

　　3、腰果(Trader Joe’s 买的烤熟的腰果)再用油炒一下香，备用。

　　4、炒锅用油炒香红干辣椒， 加红葱头碎、姜蒜碎、泡椒、青辣椒片炒香;

　　5、加西芹、红椒，加鸡肉炒拌匀，喷韶酒，加耗油再炒几下，加腰果拌匀出锅。