豆沙烧饼的做法

　　这个中式豆沙烧饼，充满糯米香，非常Q韧，加上红豆蓉馅料，超美味!做法也超简单，包你喜欢!以下是学习啦小编为您整理的豆沙烧饼的做法，希望您喜欢。

　　豆沙烧饼的做法

　　材料

　　糯米粉150克糖40克水135毫升油2汤匙红豆蓉150克

　　做法

　　step11

　　将红豆蓉分成十份，搓圆备用

　　step22

　　先煮沸135毫升水，下糖煮至完全溶化，再下油煮沸

　　step33

　　快速将刚煮沸，热的糖水倒入糯米粉内，不停搅拌，搓成粉团 (如太乾， 可多加点水)

　　step44

　　将粉团分成十份，压扁，包入馅料，搓圆再按扁

　　step55

　　热平底锅下少许油，用中小火将烧饼煎至两面金黄色即成!

　　南瓜烧饼的做法

　　材料

　　南瓜300克糯米粉80克澄面(无筋面粉)50克糖30克莲蓉适量葡萄籽油2汤匙

　　做法

　　step11

　　南瓜去皮去籽，切小块，隔水蒸20分钟后压成茸，放入大碗中放凉备用。

　　step22

　　糯米粉、澄面及糖加入(1)中，搅拌成南瓜面团。以中火隔水蒸10分钟，放凉备用。

　　step33

　　将南瓜面团分成8小份，包入莲蓉馅，捏成球状略压平。

　　step44

　　烧热镬下葡萄籽油，用中火将南瓜饼两面煎至金黄，即成。

　　葱烧饼的做法

　　材料

　　中筋面粉250g热水100g白砂糖10g酵母1茶匙冷水30g葱花 盐.胡椒粉.香油 水/白砂糖/蜂蜜 黑/白芝麻粒

　　做法

　　step11

　　中筋面粉+糖+热水100g,用筷子拌匀(待面团冷却) , 再加(冷水30g+酵母先拌匀)揉成不沾手之面团.

　　step22

　　面团醒置约40-50分钟(膨涨二倍大), 杆平面团, 表面先抺上一层薄油,撒白胡椒粉/盐,均匀扑上葱花内馅, 面团折3折(上下各1/3折). 再切块(切6小块), 表面抺上糖水,再沾上黑(白)芝麻,进烤箱.

　　step33

　　小烤箱: -->烤盘-底放铝箔纸4层(张),再放烘焙纸(防沾)1张+上面覆蓋铝箔纸(1层)+烤15分钟.　　 　　　　　　　　　　　　 　　 　　　　　　　　　　　-->剩1分钟时--开盖-拿掉上面覆蓋铝箔纸+转盘;时间到取出.

　　step44

　　*烤好取出~放架上冷却.