芝麻甜烧饼的做法怎么做
今天做传统早餐店的甜烧饼, 椭圆形酥脆口感,内馅有浓浓的糖浆, 加上甜烧饼上芝麻的香气, 搭配豆浆或茶, 让人充满活力的一天!以下是学习啦小编为您整理的芝麻甜烧饼的做法，希望您喜欢。
芝麻甜烧饼的做法
材料
中筋面粉600g盐6g70℃温水380ml低筋面粉80g沙拉油50g烧饼面团500g黑白芝麻适量二号砂糖150g低筋面粉50g
做法
step11
准备食材
step22
将中筋面粉过筛入大盆中
step33
加入盐搅拌均匀
step44
380ml的水煮到约70℃
step55
将温水倒入中筋面粉中
step66
以筷子拌匀
step77
接着用双手揉约3分钟
step88
用干净的湿布或保鲜膜盖好，静置放凉醒约30分钟，取出揉至表面光滑即为温水面团。
step99
另取一小锅，倒入沙拉油开小火烧热至约80℃
step1010
放入低筋面粉，小火炒约5分钟至略金黄后起锅放凉即为油酥。
step1111
内馅准备食材
step1212
二号砂糖及低筋面粉拌匀成馅料备用
step1313
将烧饼面团秤重分成每份25g
step1414
滚成圆形
step1515
盖上湿布15分钟
step1616
将每份面团杆开成长方形
step1717
先涂上油酥
step1818
再加上糖馅料
step1919
由上而下卷成长圆筒状，再将切口处稍微捏紧收口，即为烧饼面团。
step2020
表面涂上水，沾上黑白芝麻
step2121
放入烤盘中
step2222
烤箱预热至上、下火均210℃, 烘烤约12分钟
step2323
至表面金黄酥脆即可移置铁架上放凉
step2424
好吃的甜芝麻可以享用囉!
欧姆蛋烧饼的做法
材料
烧饼1片乳酪丝40g蛋1颗鲜奶20cc白沙拉 千岛酱 黑胡椒粒 牛番茄2片美生菜丝
做法
step11
食材一览
step22
烧饼先烤过后备用
step33
欧姆蛋作法：鸡蛋打散后，加入20cc鲜奶、40g乳酪丝搅拌均匀，在平底锅上煎至八分熟，蛋摺叠成方形
step44
烧饼抹上沙拉后，依序摆放美生菜、蕃茄2片、千岛酱、胡椒粒、欧姆蛋，完成!
日式烧饼的做法
材料
小麦粉150克水130ml椰菜180克樱花虾 鸡蛋1只盐少许烟肉片2块蛋黄酱 烧饼酱 木鱼碎 紫菜
做法
step11
先将椰菜切成幼丝。
step22
小麦粉加水、鸡蛋和少许盐拌匀。
step33
将椰菜、樱花虾加入小麦粉水中。
step44
将材料放进平底锅中、压平，把烟肉舖在面上。
step55
以小至中火煎1-2分钟后，加入少许水以煎焗方式至金黄色。
step66
底部金黄色后，反转，再煎焗至熟透。
step77
面上涂上烧饼酱，加入蛋黄酱、木鱼碎、紫菜即成。