简单糍粑的制作方法

　　昨天突然想吃糍粑了，就试了一把，效果还不错哦!跟外面卖的味道差不多。以下是学习啦小编为您整理的简单糍粑的制作方法，希望您喜欢。

　　简单糍粑的制作方法

　　材料

　　糯米粉1杯，黄豆粉或花生粉适量，白糖适量，水适量

　　做法

　　1、糯米粉中加三勺白糖，加水和成较稀面糊，上锅大火蒸十五分钟。

　　2、黄豆粉中加白糖。

　　3、蒸好的糯米坨用剪刀剪成小块，放到步骤(2)中去滚一圈即可。

　　小诀窍

　　糯米糊不能太稀，不能是那种流动型的，干稀程度最好是放在盘子中刚好不会流动的那种哈!

　　喘气糍粑的做法

　　材料

　　干糍粑1块(记住不是年糕哦)，黑芝麻3大勺，糖3大勺

　　做法

　　1、把一块干糍粑改刀，放在碳炉上烤到喘气后就可以装盘。

　　2、沾料：把黑芝麻碾碎，然后加入准备好的糖就好。

　　3、芝麻糖准备好了后就可以沾着糍粑吃了。

　　小诀窍

　　糍粑要乘热吃的，所以是吃多少就烤多少。吃的时候泡上一杯菊花茶就更好了!

　　糍粑的做法

　　材料

　　糯米粉300克，花生粉100克，细砂糖30+20克，清水适量，油少许(擦盘子用)

　　做法

　　1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆

　　2、用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉

　　3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用

　　4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用

　　小诀窍

　　1、花生粉可以在超市买到现成，如果没有的话就把去掉红衣的花生炒熟后打成粉末即可

　　2、这道点心其实特别简单，关键就在于糯米糕的软硬口感，所以加水调浆的时候要把糯米粉调成米浆，而不是粉团哟

　　3、在蒸制前把盘子刷一层薄油可以更容易得把蒸好的面团取出，蒸好的面团特别粘手，剪刀剪的时候可准备一碗清水在旁边，剪一下便用剪刀蘸一下清水，这样就不会粘在剪刀上了

　　4、因为糯米不易消化，所以不要贪吃多食哟，不然胃的负荷很大呢。