蔓越莓荔枝米糕的做法怎么做

　　把传统米糕和龙眼干的组合， 改成荔枝啤酒与蔓越莓， 看图就好好吃喔，尤其是图中淡淡的粉红色，真是佩服阿嬷的好手艺啊! 以下是学习啦小编为您整理的蔓越莓荔枝米糕的做法，希望您喜欢。

　　蔓越莓荔枝米糕的做法

　　材料

　　圆糯米550g荔枝啤酒550g黑糖半杯贰砂糖半杯蔓越莓2/3杯水1杯

　　做法

　　step11

　　1:将圆糯米洗净，水沥干后加入550g荔枝啤酒，放入电锅煮。

　　step22

　　2:把蔓越莓酱的材料全放入锅中熬煮。(不想要太甜的话，贰砂糖自己减少份量)

　　step33

　　3:圆糯米煮好后热热的将2搅拌匀，在方型容器底部垫张保鲜模(烘培纸)放凉。

　　step44

　　4:再用抹薄薄一层油的刀(比较不黏)，切成自己喜欢的大小食用。

　　蔓越莓饼干的做法

　　材料

　　奶油120g蛋2个糖40g(个人)荔枝蜜(or普通蜂蜜)100g(个人)低筋面粉150g燕麦200g蔓越莓60g(个人)杏仁粒80g(个人)

　　做法

　　step11

　　这就是荔枝蜂蜜，很固态，于是小小隔水加热，然后倒过来(瓶盖封口)，使劲摇，蜂蜜就会掉下来。p.s有些人蜂蜜会冷藏，但冷藏后的蜂蜜很难倒，这时可在瓶盖封住时就倒立，让液体顺利留下来后再开瓶--若是开瓶倒会很难倒，因为大气压力会阻止液体流下来。

　　step22

　　室温软化奶油+2颗蛋+糖+蜂蜜一起打，直到均匀。

　　step33

　　步骤二后，加入过筛面粉，搅拌均匀，然后在加入燕麦搅拌均匀。再加入蔓越莓、杏仁角(依个人喜好可以换成巧克力豆..其他小配料。)搅拌均匀。

　　step44

　　然后塑形，厚度尽量一致，放入烤箱。我是以170度全开火下去烤20分钟...但依自家烤箱不同，要随时注意饼干状况，像我家的...火候就不均，一不注意就会烤焦。另外厚度有差喔，像我之前做得有点厚，就另外用一百多度的温度再烤二三十分钟。

　　蔓越莓凉糕的做法

　　材料

　　椰蓉，玉米淀粉70g，蔓越莓15g，牛奶350g，糖50g

　　做法

　　1.除了椰丝外的所有原料全部放在一起搅拌均匀

　　2.中小火加热，全程不停的用手动蛋抽搅拌，面糊变稠立即离火，继续不停的搅拌直至粘稠

　　3.取一平底模具，刷一层无味的色拉油或铺上保鲜膜，倒入粘稠的面糊用勺子压平，变凉后入冰箱冷藏至结成块状

　　4.取出凉糕用刀子或模具切出形状，裹上椰蓉即可。