消化饼干的做法

消化饼干的做法

　　很健康的一款饼干，慢慢咀嚼，慢慢回味，会爱上它的味道——就如白米饭的味道一样，朴实低调。以下是学习啦小编为您整理的消化饼干的做法，希望您喜欢。

　　消化饼干的做法1

　　难度：切墩(初级)

　　时间：10-30分钟

　　主料

　　中筋面粉65g

　　全麦面粉75g

　　黄油65g

　　全蛋液25g

　　红糖30g

　　麦芽糖10g

　　无铝泡打粉1/2勺

　　消化饼干的做法步骤

　　1 准备好所有的材料，黄油软化，红糖要用擀面杖压到无颗粒，如果是冬天，麦芽糖也要融化好，不要结冰

　　2 黄油软化后，加入红糖、麦芽糖，用打蛋器打发至蓬松

　　3 分两次加入蛋液，加一次后用打蛋器充分搅打后再加下一次

　　4 打到浓稠细腻之后，筛入中粉+全麦粉和泡打粉，用橡皮刮刀翻拌均匀至无干粉状态

　　5 揉成面团，放置到保鲜袋中，(夏天的话，建议送入冰箱里冷藏一个钟头左右定型，冬天可以省略这个步骤，直接用擀面杖压平，制作饼干)

　　6 用擀面杖擀成03CM左右厚的片

　　7 用自己喜爱的模具切模

　　8 将切好的饼干摆在铺了油纸的烤盘上

　　9 在饼干上用叉子叉一些小孔，(剩余的边角料可以重新揉成团擀开，并再次用切模切出圆形，直至用完)将摆好的饼干面团静置20分钟

　　10 静置的时候预热烤箱，上下火180℃，烤12分钟左右，当颜色变深时就可以出炉了

　　11 健康好吃的饼干出炉了

　　消化饼干的做法2

　　主料

　　普通面粉(中低筋均可)65克

　　全麦面粉75克

　　黄油65克

　　全蛋液25克

　　泡打粉1/2小勺(25ML)

　　红糖30克

　　麦芽糖10克

　　消化饼干的做法步骤

　　1 面粉、泡打粉混合后过筛。全麦面粉有麸皮，将筛出的麸皮重新倒回面粉里混合。

　　2 黄油软化后，加入红糖、麦芽糖，用打蛋器打发至蓬松。

　　3 分两次倒入全蛋液，加一次后用打蛋器充分搅打后再加下一次。

　　4 打至如图所示的浓稠细腻状。

　　5 将面粉倒入打发好的黄油里。

　　6 用橡皮刮刀翻拌均匀。

　　7 拌成柔软的面团。放入冰箱冷藏1个小时左右，使面团具有合适的软硬度。

　　8 冷藏好的面团，夹在两张油纸中间，用擀面杖擀开成03CM厚的片。

　　9 用直径5CM的圆切模切出圆形。

　　10 将切好的饼干摆在烤盘上，在饼干上用叉子叉一些小孔。剩余的边角料可以重新揉成团擀开，并再次用切模切出圆形，直至用完。将摆好的饼干面团静置20分钟。静置的时候预热烤箱，上下火180℃，烤12分钟左右，当颜色变深时就可以出炉了。

　　消化饼干的做法3

　　主料

　　低筋面粉65克

　　黄油65克

　　全麦面粉80克

　　辅料

　　全蛋液25克

　　红糖30克

　　白砂糖10克

　　泡打粉1克

　　消化饼干的做法步骤

　　1 材料：低筋面粉65克，全麦面粉80克，红糖30克，黄油65克，白砂糖10克，泡打粉1克，全蛋液25克。

　　2 黄油软化加红糖、白砂糖。

　　3 用打蛋器打发有点蓬松的状态。

　　4 加入一半蛋液打发。

　　5 倒入另一半蛋液继续打发至浓稠细腻状态。

　　6 筛入低筋面粉。

　　7 加入全麦粉和泡打粉。

　　8 用橡皮刮刀搅拌至无干粉状态即可。

　　9 倒在硅胶垫上。

　　10 用擀面杖擀成长方形，厚度约03cm(里面加了全麦粉所以在切的时候要用比较锋利的到切，我的刀不怎么锋利，所以切出来没有那么好看)

　　11 放进铺锡纸的烤盘上，在饼干上面扎一些小孔。

　　12 放进预热(160)好的烤箱里，160度烘烤15分钟左右。(上层)

　　13 烤好的饼干。

　　14 吃起来有全麦的味道。很好吃哦，很香甜。(刚刚出炉先不要吃，等凉了以后吃更好吃)。