法式水果薄饼的做法怎么做

　　简单不需要烤箱，法式水果薄饼下午茶或brunch都非常适合 :) 可以作为甜食或是咸食! 真是太简单又美味了。以下是学习啦小编为您整理的法式水果薄饼的做法，希望您喜欢。

　　法式水果薄饼的做法

　　材料

　　牛奶30g中筋面粉50g蛋1细砂糖20g盐少许君度橙酒可省略

　　做法

　　step11

　　面粉过筛，此部份不可省略。奶油室温或微波融化

　　step22

　　鸡蛋和砂糖与盐打匀后，慢慢加入面粉，继续搅拌均匀最后加入牛奶拌匀。

　　step33

　　面糊完成后放入冰箱，冰最少30分钟，当然能越久甚至隔夜更好

　　step44

　　冰箱取出面糊，使用用不沾平底锅(我本身并没有用奶油煎)。薄薄的放入面糊就好，可以加上锅盖 。等到饼的边边有焦焦的就可以翻面了

　　step55

　　依自已的喜好放上水果或鲜奶油 冰淇淋 (怕胖的可以省略，以少量枫糖或蜂蜜代替)

　　法式薄饼的做法

　　材料

　　金品原味蛋饼2片巧克力淋酱15g香草冰淇淋适量

　　做法

　　step11

　　将「金品原味蛋饼」煎热，折成三角形摆盘备用。

　　step22

　　在(1 )的蛋饼上淋上巧克力酱。

　　step33

　　挖一球香草冰淇淋摆在蛋饼旁边即可。

　　法式水蜜桃薄饼的做法

　　材料

　　奶油20克砂糖25克盐少许蛋2个牛奶200克低筋面粉80克香草精少许卡士达粉20克水60克打发鲜奶油70克香草精少许蓝姆酒15克罐头水蜜桃2颗

　　做法

　　step11

　　打发鲜奶油+卡士达粉拌匀，加入香草精+蓝姆酒跟水。

　　step22

　　将水蜜桃放入易拉转中拉3下呈均匀的小丁后备用。(多汁液的水果用鉆版切的时候，会因为用力挤压让汁液流的到处都是，利用厨具小法宝，让做点心轻松又优雅!!)

　　step33

　　薄饼，奶油隔水加热溶化，放入搅拌盆中。

　　step44

　　依序将砂糖+盐+蛋+牛奶+香草等加入拌匀，最后将低筋面粉过筛也加入拌匀成薄饼糊。

　　step55

　　将锅子预热到温度均匀后，维持小火火温，舀入一大汤杓的薄饼糊后将锅子翻动至面糊均匀摊成一大张薄饼。

　　step66

　　煎至金黄且边缘微微翘起即可起锅盛盘。(只煎一面即可，所以饼皮不要摊的太厚)

　　step77

　　将整张煎好的薄饼摊在大盘子上，于中间舀入卡士达内馅，再加入切丁的水蜜桃。

　　step88

　　将薄饼像春卷般，先将一边折起覆蓋在内馅上，再将两边向中间折，最后整个卷起来即完成。

　　step99

　　可依自己的喜好淋上糖粉、巧克力酱等搭配食用!!