辣牛肉墨西哥薄饼的做法

　　每次做墨西哥薄饼时都觉得工序比较繁复，因为要先把很多材料切细，但当一口咬下去，感受多种食材混集带来的浓香滋味时，就觉得值得了。以下是学习啦小编为您整理的辣牛肉墨西哥薄饼的做法，希望您喜欢。

　　辣牛肉墨西哥薄饼的做法

　　材料

　　墨西哥薄饼6块洋葱1个(切幼粒)免治牛肉200克车打芝士碎50克芫茜碎适量酸忌廉牛肉腌料：辣椒粉1茶匙孜然粉1茶匙蒜粉1茶匙洋葱粉1茶匙红椒粉½茶匙盐及黑胡椒适量番茄莎莎：番茄2个青柠汁1个紫洋葱½个芫茜碎10克葱花10克盐及黑胡椒适量

　　做法

　　step11

　　制作番茄莎莎。将番茄及紫洋葱切粒

　　step22

　　准备一个大碗，加入番茄粒、紫洋葱粒、青柠汁、芫茜碎、葱花、盐及黑胡椒拌匀

　　step33

　　放入雪柜冷藏1小时

　　step44

　　准备另一个大碗，加入免治牛肉、辣椒粉、孜然粉、蒜粉、洋葱粉、红椒粉、盐及黑胡椒拌匀，腌15分钟

　　step55

　　用中高火烧热锅，加少许油，炒香洋葱，加入免治牛肉煮5分钟直至全熟，盛起备用

　　step66

　　用中火烧热白镬，加入墨西哥薄饼

　　step77

　　放上牛肉平放，洒上芝士碎及芫茜

　　step88

　　放上另一块墨西哥薄饼，煎至薄饼底部香脆，然后反转煮至芝士溶化

　　step99

　　将墨西哥薄饼放在砧板上切角

　　step1010

　　伴以酸忌廉及番茄莎莎享用

　　软壳蟹薄饼的做法

　　材料

　　软壳蟹2只墨西哥薄饼1块芒果1个火箭菜20克车打芝士碎50克中筋粉50克牛奶100毫升水适量盐½茶匙砂糖1茶匙芒果沙律酱材料：芒果1个沙律酱60克蜜糖2汤匙

　　做法

　　step11

　　制作芒果沙律酱，将芒果切半起肉

　　step22

　　将芒果肉、沙律酱及蜜糖放入搅拌机中搅拌至滑溜

　　step33

　　放入唧袋中，放入雪柜冷藏1小时

　　step44

　　制作薄饼，将芒果起肉切粒

　　step55

　　将软壳蟹洗净后切半，将蟹浸在牛奶中10分钟，沥干备用

　　step66

　　准备一个大碗，加入中筋粉、盐、及砂糖，慢慢加入水拌匀成粉浆

　　step77

　　将蟹平均沾上粉浆。准备炸油锅，加入足够油份，加入软壳蟹炸至金黄色及香脆

　　step88

　　捞起放在厨房纸上吸走油份，然后将蟹切半

　　step99

　　在墨西哥薄饼上洒上芝士，放在焗炉内焗5-8分钟直至芝士溶化

　　step1010

　　将墨西哥薄饼取出，放上软壳蟹

　　step1111

　　在软壳蟹上面挤上芒果沙律酱，放上芒果粒及火箭菜

　　step1212

　　将薄饼切成四份即成

　　迷你法式薄饼的做法

　　材料

　　家福迷你法式薄饼1包RDF鸭肝酱1罐美奶滋1条家福猪肝抹酱(原味)1罐鲔鱼罐头1罐燻鲑鱼1包

　　做法

　　step11

　　「家福猪肝抹酱(原味)」罐头跟「RDF鸭肝酱」罐头打开，倒出抹酱，分别放于不同的小碗中。

　　step22

　　鲔鱼罐头打开，沥干罐头中的油或盐水，加入适量的美奶滋，将鲔鱼肉和美奶滋均匀搅散，放入小碗中备用。

　　step33

　　燻鲑鱼一包打开，将一片片燻鲑鱼片放于盘子上。

　　step44

　　「家福迷你法式薄饼」1包打开退冰，放于盘子上，提供给客人自由取用，迷你法式薄饼上可涂上鸭肝酱，或是美奶滋鲔鱼泥、猪肝酱、燻鲑鱼片等….随意自行搭配，是法国人在家庭派对上常见的派对小食。