迷你小面包的做法

迷你小面包的做法

　　相比于其他大块头面包，这款史上最小面包首先从外形上完胜了，宝宝可以直接用小手抓着吃，一口一个，当主食当零食都随意，因为经过发酵，比饼干更容易消化，不会上火!以下是学习啦小编为您整理的迷你小面包的做法，希望您喜欢。

　　迷你小面包的做法

　　主料

　　面粉175g

　　牛奶90ml

　　鸡蛋1个

　　辅料

　　酵母15g

　　细砂糖15g

　　玉米油10g

　　迷你小面包 辅食食谱的做法步骤

　　1 参考月龄：10个月以上

　　食材准备: 面粉175g、牛奶90ml、鸡蛋1个、细砂糖15g、酵母15g、玉米油10g

　　烹饪时间：120分钟

　　难度分析：初级

　　2 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

　　3 面包桶洗净，安装上搅拌叶，倒入牛奶，加入鸡蛋液。

　　4 加入细砂糖，倒入玉米油。

　　5 倒入面粉和酵母。

　　按照先液体后粉类的顺序， 1牛奶—2蛋液—3细砂糖—5面粉—6酵母的顺序依次倒入面包桶。

　　尽量避免糖和酵母有接触，否则会影响发酵的质量。

　　6 选择和面模式 33分钟 启动。

　　7 面包机和面中。

　　8 时间到后，选择发酵模式 45分钟 启动。

　　如果你没有面包机，这1-7步揉面发酵的过程，可以手工操作。

　　9 揉成面团排气。

　　10 擀成05cm厚薄饼。

　　11 切小条。

　　12 切小块。

　　不要切得太大，方便宝宝抓着吃。

　　13 均匀摆入铺好油纸的烤盘中。

　　14 设置烤箱下管40度，10分钟，开始发酵。

　　15 发酵至两倍大。

　　16 取出，烤箱设置上下管180度 15分钟。

　　17 取出，晾凉食用。

　　美食的终极意义在于获得幸福感。

　　鸡蛋面包的做法

　　难度：切墩(初级)

　　时间：10-30分钟

　　主料

　　鸡蛋2个

　　牛奶120克

　　黄油12克

　　砂糖32克

　　低筋面粉90g

　　泡打粉1小勺

　　鸡蛋面包的做法步骤

　　1 黄油融化放入糖

　　2 加入牛奶和一个鸡蛋拌匀

　　3 筛入低粉拌匀

　　4 倒入烤碗或模具中

　　5 表面打入一个鸡蛋

　　6 放入预热好的烤箱，200度烤制20分钟左右。

　　7 出炉

　　8 营养早餐!

　　奶酪面包的做法

　　主料

　　面包体

　　高粉300g

　　酵母3g

　　白糖30g

　　牛奶145ml

　　鸡蛋1个(55G)

　　盐2g

　　黄油30g

　　馅料

　　奶粉20g

　　奶油奶酪120g

　　糖粉30g

　　牛奶25g

　　面包体外侧

　　奶粉25g

　　让你的味蕾冲上云霄---奶酪面包的做法步骤

　　1 将除黄油外所有面包体材料揉成光滑面团，我的面包机是柏翠的，揉15分钟)加入软化的黄油，继续揉至手套膜状态(继续揉20分钟)，放在面包机基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷.

　　2 发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷.

　　3 面团排气，面包机揉面7分钟。拿出来用手滚圆，放进8寸戚风模(戚风模底部和内侧周围刷上薄薄一层油，以便烤完后脱模)

　　4 放在蒸锅里二次发酵，我们这里现在气温比较低，我还是比较喜欢蒸锅加水稍加热一下，直至发酵至2倍大

　　5 烤箱180度上下火，放在下层，烤25-30分钟，看各自的烤箱了，每个烤箱温度有偏差。

　　6 烤完就脱模，放在室温等凉的时候我们可以做奶酪馅了。

　　7 把奶酪馅的材料混合用打蛋器低速搅打至均匀无颗粒就可以了，特别简单吧!

　　8 把面包体对切再对切，就是成四等份。

　　9 取一块面包体，中间割上两刀

　　10 在中间夹进奶酪馅，两侧也均匀的抹上奶酪馅。四个一一抹匀。

　　11 最后抹上奶酪的两侧沾上奶粉。

　　12 奶酪包就这么完成了，怎么样?看着就很有食欲吧!

　　13 我想说，味道真的一级棒，对于乳酪控的兄弟姐妹们一定不要错过哦!