马铃薯玉米火腿煎饼的做法

马铃薯玉米火腿煎饼的做法

　　先将马铃薯刨丝川烫不但节省了许多烹调时间，而且也让煎饼变得清爽不油腻，每一口都吃得到香酥的外皮之外，还有美味的火腿和粒粒饱满、清脆口感的玉米。以下是学习啦小编为您整理的马铃薯玉米火腿煎饼的做法，希望您喜欢。

　　马铃薯玉米火腿煎饼的做法

　　材料

　　马铃薯1个高丽菜丝50g绿巨人特甜玉米粒3大匙火腿2片葱1根蛋2个低筋面粉4大匙盐1/2茶匙黑胡椒适量

　　做法

　　step11

　　备料。火腿切丝、马铃薯刨丝，青葱切末备用。

　　step22

　　起一锅滚水，里头加上少许盐巴后将马铃薯丝丢入，烫约2分钟后即可捞起沥干备用。

　　step33

　　将高丽菜、火腿、马铃薯丝、玉米粒和葱末加上调味料混合均匀。

　　step44

　　将2个蛋打散后倒入混合，再将低筋面粉过筛后加入并充分拌匀。

　　step55

　　少量油热平底锅，将步骤4的馅料如图铺在平底锅上，一面煎到金黄微焦定型之后再翻面煎到表面香稣就完成噜。

　　step66

　　先将马铃薯刨丝川烫不但节省了许多烹调时间，而且也让煎饼变得清爽不油腻，每一口都吃得到香酥的外皮之外，还有粒粒饱满、清脆口感的玉米，清甜的滋味让煎饼只需要少少的调味就非常好吃~

　　火腿马铃薯煎饼的做法

　　材料

　　素火腿适量蘑菇适量马铃薯中型一个盐2小匙胡椒少许

　　做法

　　step11

　　马铃薯不去皮像烫番茄般划十字刀，入冷水锅中煮，约煮20分钟后拿一根筷子插得进去就是煮熟软了。捞起去皮、趁热压成泥。素火腿、蘑菇切成丁炒香后加入薯泥并调味拌匀。

　　step22

　　手倒入些许沙拉油或橄榄油(防粘手)，将1.分成四球，先搓圆再压扁成饼状。

　　step33

　　锅中放少许油将薯饼放入以中大火煎至双面金黄

　　step44

　　薯泥我是前一晚就处理好，早上就能快速上菜。饼皮酥脆的焦皮是自然形成的，非常好吃、翻面小心以免弄破。

　　火腿土豆饼的做法

　　材料

　　土豆，鸡蛋，火腿，葱，盐，胡椒粉，面粉

　　做法

　　1、土豆蒸熟去皮压成泥，打入一个鸡蛋搅匀。

　　2、火腿与葱剁成末拌入土豆泥，加入盐与胡椒粉调味。

　　3、加入面粉，调成软但不稀的面泥。

　　4、平底锅烧热后倒入油，油热后转中小火，舀适量的面泥入锅，用勺子把饼形成圆的。

　　5、小火一面煎至金黄后翻面压一压，待双面金黄至熟即可。