富贵蜜汁火腿的做法

富贵蜜汁火腿的做法

　　豪华又讨喜的富贵蜜汁火腿，其实利用培根、土司轻松就能漂亮上菜。以下是学习啦小编为您整理的富贵蜜汁火腿的做法，希望您喜欢。

　　富贵蜜汁火腿的做法

　　材料

　　厚片培根(或金华火腿)300g冰糖100g(或5大匙)黑枣(或椰枣)8颗蜂蜜2大匙土司适量芋头丁一颗切

　　做法

　　step11

　　将厚片培根及芋头洗净后用厨房纸巾吸干水份及油脂

　　step22

　　接着将培根切成大小为5*3的长方形。黑枣切片、芋头切丁备用。

　　step33

　　取出一深碗，培根片铺底，接着洒上一层冰糖

　　step44

　　铺上去籽切片的黑枣，接着洒上一层冰糖

　　step55

　　再铺上芋头丁，然后洒上剩下的冰糖

　　step66

　　放入大同电锅中，外锅放1.5杯水，按下电源，蒸好后倒扣到一深盘中(如果芋头不够烂，可以蒸两次)

　　step77

　　接着把汤汁滤到小锅中，煮沸后加入蜂蜜拌匀。煮酱的同时，将土司去边后，对切成长方形。

　　step88

　　组合土司、火腿淋上蜜汁即完成懒人版的蜜汁火腿，搭配黑枣及蜜芋头享用，咸香甘甜非常美味。不论是主菜或是餐前小点都很合适。

　　蜜汁火腿的做法

　　材料

　　新鲜莲子一碗火腿(或家乡肉)450g碎冰糖200g桂花酱1小匙

　　做法

　　step11

　　火腿刷洗干净(可用家乡肉),放深碗加满水上电锅蒸一杯水,取出滤掉咸水,再重复一次加满水蒸过取出滤掉,待凉备用.

　　step22

　　放凉的火腿横面切薄片,排入深碗内加入碎冰糖, 并注入热水与火腿面平,入电锅蒸一杯水后取出把汤汁滤掉.

　　step33

　　碗中加入新鲜莲子,碎冰糖再注入热水与火腿面平入电锅蒸2杯水,取出倒扣在盘子

　　step44

　　汤汁滤到锅中加入桂花酱煮开一点太白粉水勾芡,淋在火腿上便成!

　　step55

　　可夹吐司或荷叶夹,再加上酥脆的烤素方,好吃的不得了!

　　蜜汁火腿吐司的做法

　　材料

　　蜜汁火腿1盒厚片白吐司2片黑咖啡100ml砂糖100ml辣椒粉适量牛油2大匙香草冰淇淋1球

　　做法

　　step11

　　把蜜汁火腿多余的汁滤掉后汁倒掉。

　　step22

　　切掉肥肉部分，把火腿平铺在烤网上，撒上大量砂糖和辣椒粉，放进预热至180度的烤箱，烤至砂糖融化，火腿开始出现焦黄的颜色，约30分钟。

　　step33

　　在锅中放进约100ml的黑咖啡，倒进约70ml的砂糖，大火煮滚，煮至咖啡的量剩下约一半，等到冷却后就是今天的咖啡蜜糖。

　　step44

　　牛油放进微波炉1分钟，同时吐司去边，切成三等分，把吐司均匀涂上融化的牛油，用平底锅煎至四面上色，每面约15秒。

　　step55

　　摆盘时，先放一点敲碎的火腿糖片，在上面放上一球冰淇淋，冰淇淋上头再放上一片火腿糖片，把煎吐司推在一旁，全部淋上咖啡蜜糖就完成了!