黑松露车喱茄

黑松露车喱茄

　　做沙拉非常轻松和变化多，只要你能想到得到，就可以发明一个新的沙拉配搭。从番茄的甜味和咸味的帕尔玛火腿味道很配。以下是学习啦小编为您整理的黑松露车喱茄火腿沙拉的做法，希望您喜欢。

　　黑松露车喱茄火腿沙拉的做法

　　做法

　　step11

　　松露盐

　　step22

　　做沙拉油

　　step33

　　混合沙拉

　　step44

　　松露沙拉

　　黑松露鸭胸沙拉的做法

　　材料

　　鸭胸 100g,黑松露酱 2汤匙,白花椰菜 6小朵,综合生菜 1把,小番茄 4颗,樱桃萝卜 1棵,水波蛋 1颗,帕马森起司 少许,白酒醋 2大匙,橄榄油 2大匙,海盐 少许,黑胡椒 少许

　　做法

　　1、鸭胸解冻后，将皮轻轻的用刀画成菱格状 (帮助鸭胸在煎的时候释放油脂)

　　2、开小火，把鸭胸的皮朝下，用平底锅煎约10分钟

　　3、10分钟后，皮表面呈现浅咖啡色即可翻面煎鸭胸肉的部分(切记在煎鸭胸皮的时候不可换面)

　　4、翻面后可依个人喜欢的熟度煎5-10分钟，关火，拿卫生纸吸油 (先不用急着切片，让肉放置一会，可以使你的鸭胸更加多汁喔)

　　5、白花菜用盐水煮过，涂上松露酱用烤箱烤出香气

　　6、综合生菜脱水后，拌入白酒醋橄榄油及盐胡椒

　　7、生菜上盘，洒上小番茄及樱桃萝卜，再铺上切片鸭胸及白花椰菜与水波蛋，最后洒上帕马森起司。

　　火腿甜珍珠沙拉的做法

　　材料

　　A.甜玉米粒50公克，火腿丁20公克，西芹丁10公克，洋葱碎10公克，小黄瓜丁20公克，B.大蕃茄片2片，莴苣100公克，美乃滋50公克，盐适量，胡椒粉适量

　　做法

　　1.将所有材料混合，加入所有调味料拌匀后，放入冰箱冷藏室冰凉备用。

　　2.将莴苣叶片铺于盘中，再将作法1的火腿甜珍珠沙拉置于莴苣叶片上，再放上蕃茄片即可。