青椒煎包的做法怎么做

　　青椒本身带有一些涩味，所以包饺子之前，先用盐稍微腌渍一下，挤去水分，这样做，水分少，无涩味，更加好吃!以下是学习啦小编为您整理的青椒煎包的做法，希望您喜欢。

　　青椒煎包的做法

　　食材

　　主料

　　青椒

　　300克

　　辅料

　　面粉

　　盐

　　猪肉馅

　　姜

　　白胡椒粉

　　甜面酱

　　白糖

　　鸡精

　　步骤

　　1.猪肉加入姜，剁成肉糜。

　　2.加入甜面酱、白胡椒粉、盐、鸡精，搅拌均匀。

　　3.取少许面粉，加入清水，和面。

　　4.面团饧发。

　　5.取4倍的面粉，加入沸水，和成烫面。

　　6.将凉水面团和烫面面团混合。

　　7.揉成面团。

　　8.青椒切丁，撒少许盐。

　　9.腌渍十分钟，挤水。

　　10.将青椒放入猪肉馅中。

　　11.搅拌均匀。

　　12.面团揉成光滑的面团。

　　13.搓长条。

　　14.揪小面剂，擀成饺子皮。

　　15.填馅。

　　16.包饺子。

　　17.平底锅烧热，将包子放入。

　　18.倒入清水，煎熟即可。

　　小贴士1、青椒撒盐腌渍，挤水，能有效去除青椒的涩味。

　　2、生面团能提高面团的筋度，烫面则口感好，两者混合更容易操作，也会更好吃。

　　豆渣面包子的做法

　　材料

　　面粉，芝麻核桃豆浆渣，酱肉沫，鸡蛋，韭菜，胡萝卜，白菜，粉条，盐，花椒粉

　　做法

　　1、和面的时候把早上磨豆浆的芝麻核桃豆浆渣一并和入;

　　2、馅由炒香的酱肉沫、剁碎的炒鸡蛋、韭菜、胡萝卜、白菜、粉条组成，加盐和花椒粉调味。

　　3、把馅料包进面皮，上锅蒸熟即可。

　　豆渣面包的做法

　　材料

　　高粉300克，底粉150克，炒好的豆渣175克，鸡蛋2只(取半只蛋黄出来一会刷面包表层)，酵母1大勺(15ML)，常温下的黄油40克，熟豆浆75克，盐2克

　　做法

　　以上东东全放入面包机，选发面团功能(盐不要和酵母直接接触)，搅拌15分钟后重新启动让面包机停止工作，然后重新启动发面团功能，(就是让面团先搅拌15分钟后再选发面团功能，多搅拌让面团筋性更好)一小时50分后，取出轻轻挤出气泡，分成需要的份数盖上保鲜膜醒20分钟，然后包入内陷造型形后至温暖湿润处做二次发酵，至面皮完全没有弹性(以手指轻触，不回弹).即可在表层刷上蛋液(蛋液：半只蛋黄+冷水5ML+沙拉酱适量拌匀)放入预热至180度的烤箱，约15-20分钟左右即可。