蒸白菜包的做法怎么做

　　做这个菜，白菜是主打的当家菜，豆腐卷是买来现成的，再有就是肉馅了。以下是学习啦小编为您整理的蒸白菜包的做法，希望您喜欢。

　　蒸白菜包的做法

　　食材

　　主料

　　白菜

　　150克

　　豆腐卷

　　50克

　　肉馅

　　50克

　　辅料

　　香油

　　适量

　　生抽

　　适量

　　红萝卜

　　适量

　　步骤

　　1.白菜、豆腐卷、肉馅、红萝卜备好待用。

　　2.上煮锅，水烧开。

　　3.下白菜，用开水把白菜烫一下。

　　4.捞出，控水。

　　5.把豆腐卷切片待用。

　　6.把红萝卜用削皮刀，一层一层的削皮。

　　7.烫好的白菜，用刀划成大片。

　　8.白菜叶上中间部位，放入一片切好的豆腐片。

　　9.在豆腐卷上面再放上一点肉馅(豆腐卷和肉馅都是咸的，不用放盐了，而且肉馅是调过味的了)。

　　10.一边折起，包上。

　　11.再折另一边。

　　12.再把两头对折。

　　13.把削好的红萝卜皮，当线绳一样，绑住白菜叶子。

　　14.包好的白菜包，放入碗中。

　　15.上蒸锅，大火蒸6分钟即可出锅。

　　16.用香油、生抽拌好沾汁。

　　17.上桌。

　　小贴士清淡、香鲜也特别适合老年人食用。

　　茯苓包子的做法

　　材料

　　主料：小麦面粉1000克，

　　辅料：肥瘦猪肉500克，茯苓30克，

　　调料：姜10克，胡椒3克，香油25克，料酒15克，盐5克，酱油20克，大葱20克

　　做法

　　1.茯苓块放入锅内，每次加水约250克，加热煮1小时(以沸计时)，药汁滤净备用;

　　2.面粉倒在案板上，加入发面300克，温热茯苓水500克，使成发酵面团;

　　3.将猪肉剁蓉，倒入盆内;

　　4.加酱油，拌匀;

　　5.再加生姜、胡椒、香油、料酒、食盐、酱油、大葱、骨头汤搅成馅;

　　6.把饧好的面团揉匀，搓成大小适中的面剂子，分别用手掌压成圆皮;

　　7.包上馅心，收口处捏成细皱折，放入蒸锅的笼屉里;

　　8.用旺火沸水蒸约15分钟即成。

　　小诀窍

　　健康提示：

　　1.养心安神，健脾开胃，除湿化痰，利水肿;

　　2.适用于脾胃虚弱、小便不利、痰饮咳逆、心悸失眠等症。

　　食物相克：

　　茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。

　　包子的做法

　　材料

　　主料：面粉2斤，肉末2两，元白菜半个(3两)，大葱1根

　　配料：老姜末，酱油，盐，白糖，鸡精，胡椒粉

　　做法

　　1、将面粉加孝母揉匀，盖上 盖子发酵，直到有蜂窝眼就发好了。

　　2、肉末里加姜末、酱油、白糖、盐、鸡精、胡椒粉拌匀，最后加葱末拌匀。

　　3、将发孝好的面揉匀，分别杆成小元片放入肉陷捏好，放入蒸锅蒸20分钟就好了。

　　小诀窍

　　1、醒好了的面揉的时候加点糖，冷锅蒸，这样会很大的。

　　2、白菜一定要加点盐剂出水。