布丁狗包子的做法

　　布丁狗Pom Pom Purin是日本的三丽鸥公司于1996年所创造的卡通人物， 设计者是地井明子。以下是学习啦小编为您整理的布丁狗包子的做法，希望您喜欢。

　　布丁狗包子的做法

　　材料

　　松饼粉210克嫩豆腐80克可可粉少许南瓜粉适量馅料：红豆、枣泥、莲蓉、巧克力皆可120克

　　做法

　　step11

　　1-1.松饼粉加豆腐用调理机混合成面团(注意豆腐水份要去除，否则会太湿)1-2.取一小部分面团加可可粉、另一部分加南瓜粉

　　step22

　　面团每个约30克搓圆，馅料每个约20克搓圆(枣泥、红豆或莲蓉皆可)

　　step33

　　3-1.将面团压扁、放一颗馅料，放在手的虎口处、收口包紧。3-2.布丁狗的面团上下稍压扁、两边用剪刀剪一刀当耳朵

　　step44

　　4-1.可可粉面团取一小团搓圆、压扁当鸭舌帽、放在头部、中间压一个凹洞让面团结合4-2.再取更小一团搓圆当帽子球球、帽缘边都压平一点

　　step55

　　电锅放一杯半的水插上插头按下开关，不盖锅盖等水沸腾后再放进去、盖上锅盖蒸，跳起来就取出以免水回渗。

　　step66

　　自创：正统都是用融化巧克力来画五官，因为总会浪费不少巧克力，于是我发现用沙拉酱(美乃滋)加可可粉拌匀画更容易操作(大乐)。拌匀后的可可酱放在烘培纸折成圆锥形就可以画

　　step77

　　7-1.加南瓜粉是为了营造黄金猎犬的颜色、但天然南瓜粉颜色很淡不加也可以。7-2.松饼粉含糖，面团放久糖完全溶解后会变粘，请尽速完成，若还是黏可在面团外围沾点松饼粉当手粉制作。※用豆腐做的包子口感很松绵也很清爽~

　　包子的做法1

　　材料

　　中筋面粉300克，水160克，酵母3.5克，白糖适量，盐适量，馅料少许

　　做法

　　1.面粉加水和酵母揉成团

　　2.然后装入抹油的保鲜袋中

　　3.发酵至两倍大

　　4.然后揉均匀

　　5.揉至表面光滑

　　6.分成12份

　　7.然后擀成圆片，在面片底部沾些面粉，容易出纹路

　　8.包入馅料

　　9.包好

　　10.放入蒸笼中，蒸笼要涂油，或放硅油纸

　　11.再次醒发

　　12.然后蒸10分钟左右，关火二分钟后开盖

　　包子的做法2

　　材料

　　【面皮】：

　　1.面粉 500g

　　2.酵母 5g

　　3.糖，盐可以少加一点点促进发酵的。

　　4.水 250-260g

　　【肉馅】：

　　1.肉馅 500g

　　2.盐 适量

　　3.糖 适量

　　4.味精、鸡精各适量

　　5.酱油 30g

　　6.葱 100g

　　7.姜 5g

　　8.料酒 10g

　　9.高汤 200g

　　做法

　　【A.制作面皮】：

　　1、将所有材料都拌入面粉中和匀，加水和面至三光。

　　2、和好面后，放置醒发15分钟左右。

　　【B.制作包子馅】：

　　1、将料酒、生姜拌入肉馅中。

　　2、将酱油分三至四次慢慢倒入肉馅中，一定要边搅边倒，让肉馅充分入味。

　　3、拌好后放入冰箱冷藏10-30分钟。(腌料)

　　4、加高汤跟加酱油的方法一样哈。

　　5、最后加入其他的调料，注意葱在最后包的时候才加。

　　【C.包包子】：这个过程就不用说了，大家都会也就是分剂子，擀皮等。

　　6、包好包子后直接放入笼中，醒发至20-30分钟就可以了。

　　7、最后开水旺火蒸10-15分钟即可。

　　小诀窍

　　1、包子不像馒头那像越泡越好，发太大就没有汤汁了。

　　2、蒸的时候一定要注意时间哈，时间长了也没有汤汁，而且会扒下去，看上去会扁扁的。

　　3、葱一定要在包子的时候才放进去。

　　4、至于其他的香料那些东东，请根据个的口味放吧。个人建议少放的好，现在的人很难众口味的。

　　5、肉馅一定不要太瘦最好了一半一半。