葡萄酒的储存方式

　　葡萄酒如何保存一直是人们的一个疑问，很多人都不会保存葡萄酒，下面由学习啦小编为大家整理葡萄酒的储存方式的资料，希望大家喜欢!

　　葡萄酒的储存方法

　　1. 温度

　　温度对葡萄酒储存来说至关重要。10-15度左右的温度环境是葡萄酒理想的栖身之所，温度追求的不是一度两度的差，而是长时间保持恒定，不上下波动。过低的温度可能导致原本需要陈年成熟的葡萄酒，无法成熟，过高的温度会大大加快葡萄酒的成熟、出现怪味等问题。一瓶葡萄酒如果在夏天放置在汽车后备箱，只需要几个小时，就可完美地转化为“酱油醋”供君品尝。瓶中的液体在受到外部高温的影响后，甚至会将瓶塞往外顶，也就是我们俗称的“爆塞”。总之，温度的波动、高温是葡萄酒的最大杀手。

　　2. 湿度

　　如同人无法适应太过干燥与太过潮湿的环境一样，葡萄酒同样需要保存在70%-80%左右的湿度环境中，同时保持酒瓶的卧放，让酒液浸泡到软木塞，湿润的环境能让软木塞保持膨胀。一旦过于干燥出现软木塞收缩，过多空气进入导致葡萄酒氧化与蒸发，这也是为什么常有人从老酒的“水位”线高低来判断一款酒的保存是否完好。

　　3. 避光

　　世界上两个东西最怕光，一种是吸血鬼，第二就是葡萄酒了，直接而有长时间到暴晒能让葡萄酒酒体出现絮状物，导致变质，试想一下，当你将葡萄酒倒入杯中，酒中漂浮着毛絮状的杂质，何来优雅之说呢?

　　4. 震动

　　葡萄酒可不是那种喜欢摇头晃脑的夜店咖，安静避免震动的环境才是她的理想归宿。将葡萄酒放置于后备箱除了高温问题，长时间的摇晃，也会导致葡萄酒的状态下滑，无法展现出最佳的一面。也就是所谓的“晕瓶”状态，所以如果葡萄酒长途跋涉才运送到你的身边，千万不要收到后立马饮用，大可放置一段时间待她状态恢复后再饮用。

　　5. 周着环境

　　由于葡萄酒软木塞具有透气性，长时间储存葡萄酒时，千万要保持周着的环境空气适当流通，没有异味。如果与榴莲、熏肉等味道较重的食物放置一起，葡萄酒极易透过木塞，吸收这些味道，榴莲味的葡萄酒?谁敢轻易尝试呢。

　　综合了上述温度、湿度、安静、避光、无异味等储存因素， 最理想的储存环境是地下酒窖。但是现实生活我们不可能人人去挖个酒窖，除非你真的有那么多的葡萄酒需要储存，而且你还是个土豪，否则很难轻易地在自己挖个酒窖出来。如果你实在有很多葡萄酒要保存，准备个酒柜会是个不错的选择。

　　有人说，酒柜看起来与冰箱也没太大区别，我直接放置于冰箱不就好了吗?这可万万行不通，酒柜与冰箱在温度与湿度上有本质上的区别，冰箱保鲜层的温度通常在2-8度，湿度更低，频繁的开关门带来温度湿度的波动，而且更为重要的，冰箱中常放置蔬菜水果、隔夜菜什么的。异味会影响到葡萄酒。其次冰箱压缩机频繁的制冷抖动，也会影响到葡萄酒的储存。

　　红葡萄酒怎么喝最健康

　　1.男女每天喝酒程度不一样

　　你知道每天喝多少红葡萄酒才会最好的吗?其实男女之间还有有差异的。以一瓶为例，对于女性朋友来说，每天喝三之一瓶是最好的;而对于男性朋友来说，每天喝红葡萄酒的量不能超过半瓶。

　　2.晚上喝最适合

　　红葡萄酒什么时候喝最好呢?一般来说，晚上的7点到9点半之间是最佳的选择。因此这个时间段肝脏中的乙醇脱氧氢酶是最为活跃的时候，这个时刻是最能代谢到酒精的。

　　3.红葡萄酒要慢慢的品尝

　　红葡萄酒不像喝啤酒一样，一来就干一杯，吹一瓶的。红葡萄酒应该是慢慢的喝，只有这样才能体验到红葡萄酒的美丽，才能喝出品味。

　　4.喝红葡萄酒要吃肉

　　我们都清楚红肉是属于胆固醇高的食物，而红葡萄酒的好处就是能够降低胆固醇，因此喝葡萄酒最应该搭配红肉，而不是海鲜。

　　哪些人不能喝葡萄酒

　　1、动脉硬化者

　　虽说葡萄酒能预防动脉硬化，但是对于已经有和血管狭窄的人来说，如果饮红葡萄酒过多，一则不利于供血机能，二则酒精本身会升高血脂和促进动脉硬化。

　　2、严重溃疡患者不能喝

　　严重溃疡的患者不能喝红酒，红酒中酒精激粘膜组织，加重溃疡病情不利于身体恢复

　　3、血糖偏高者

　　他们不宜喝普通红酒，可以适量喝干红。睡眠不好的人不宜喝红酒，红酒对帮助人们尽快入睡只有短期促进作用但长期饮用支没有好处。因为红酒的成分是酒精，酒精可以使人在短时间内兴奋，然后产生抑制大脑皮层神经，使人昏昏欲睡。但早上醒来人们往往容易出现头疼、精神不振，时间久了会损害人体健康。

　　4、孕妇

　　一些侍酒师认为，孕妇少量饮用葡萄酒是无损自身健康及胎儿健康的，但另一些医学研究者却向准妈妈们发出警告：孕妇体内即使是少量的酒精也可能对胎儿造成伤害，尤其是对胎儿脑干神经的伤害较大，容易导致胎儿出生后智力不健全、智商降低和多动症的发生。

　　5、肝病患者

　　一般来说，正常人适量饮用葡萄酒是有益健康的，因为肝脏可以将体内的酒精代谢解毒。但肝病患者(包括慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、药物性肝病、脂肪肝)的肝脏功能或多或少地已受损害，对酒精的解毒能力较正常人来说较弱，故而肝病患者不适宜饮用葡萄酒。