椰蓉糯米糍的做法

椰蓉糯米糍的做法

　　操作简单，外面沾芝麻，就是芝麻糯米糍.....椰香扑鼻，软、糯、甜，客人来访，如用小纸托杯就是上档次的甜点。以下是学习啦小编为您整理的椰蓉糯米糍的做法，希望您喜欢。

　　椰蓉糯米糍的做法

　　材料

　　糯米粉300克，椰蓉70克，豆沙

　　做法

　　1、糯米粉用温水和成光滑粉团，分成12个剂子。

　　2、每个剂子包上豆沙，轻轻搓成汤圆。

　　3、锅坐灶上，水烧开后，调小火下汤圆。

　　4、准备一个盘子，放入椰蓉，等汤圆浮起来，用漏勺舀起，放进椰蓉盘子滚动，等沾满椰蓉即可。

　　小诀窍

　　冷食最佳，冰箱拿出来，每个放微波炉25秒，就会由硬变软，口感QQ的。

　　红豆沙椰蓉糯米糍的做法

　　材料

　　糯米粉160g，牛奶150g，糖30g，植物油10g，红豆沙30g，椰蓉少许

　　做法

　　1、糯米粉、牛奶、糖、油揉匀。

　　2、取10g左右糯米面，揉圆，压扁，包入少许红豆馅。

　　3、蒸锅加热至沸腾。

　　4、糯米糍底部粘椰蓉(防止粘锅)放入蒸锅，两个糯米糍之间留2厘米左右间隔。

　　5、中火蒸8分钟。

　　6、出锅后趁热裹上椰蓉。

　　7、晾凉享用~~~

　　小诀窍

　　1、一定要底锅里水沸腾再放上蒸锅。

　　2、蒸锅里水一定要擦干。

　　3、趁热裹椰蓉，冷了就裹不上了。

　　豆沙椰蓉土司的做法

　　材料

　　高粉280g，豆沙，椰蓉馅，糖30g，盐3g，酵母3g，牛奶35g，水100g，鸡蛋70g，黄油30g

　　做法

　　1.所有材料除黄油外一起放入搅拌机中，后油法搅拌成可拉出透明薄膜的面团即可

　　2.将滚圆好的面团放在盆中盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2-2.5倍大

　　3.发酵结束的面团分割三等份滚圆排气后，盖上保鲜膜松弛约30分钟，手指按上去不立刻反弹即可

　　4.将松弛好的面团稍微滚圆放气，用擀面棍擀成牛舌状，铺一层薄薄的馅料卷起

　　5.卷好的面团放在土司盒中进行最后一次发酵大约8分满.烤箱预热185度，下层上下火约40分钟