榴梿糯米糍的做法

　　糯米糍又可以叫做雪梅娘. 口感类似日本的大福又像冰皮月饼.大家可以依照自己的喜好来调整内馅口味!以下是学习啦小编为您整理的榴梿糯米糍的做法，希望您喜欢。

　　榴梿糯米糍的做法

　　材料

　　(糯米糍)糯米粉100G(糯米糍)玉米淀粉30G(糯米糍)牛奶175G(糯米糍)砂糖40G(内馅)榴梿肉适量(内馅)鲜奶油适量

　　做法

　　step11

　　牛奶,砂糖 加热至砂糖融化

　　step22

　　把糯米粉,玉米粉过筛,将微温的牛奶加入,搅匀

　　step33

　　放入锅内蒸15分钟,再放冷藏15分钟至不烫手(可以放在外面放凉,时间会比较长)

　　step44

　　炒熟粉, 把糯米粉放入干的平底锅里小火慢炒,约5~10分钟

　　step55

　　双手沾熟粉,取出放凉微温的糯米团,用手搓成长条后切小块.

　　step66

　　取一面团,洒点熟粉(防沾黏),橄薄, 包馅(一层奶油,一层榴梿泥,一层奶油),收口,即完成

　　step77

　　冷藏一小时后再食用,更好吃。

　　糯米糍的做法1

　　材料

　　糯米粉75克，澄粉25克，水110克，红豆沙130克，椰蓉30克

　　做法

　　1.糯米粉和澄粉倒入容器中

　　2.再放入水，搅拌均匀

　　3.然后将糯米面糊，倒入刷过油的保鲜膜中，再放入盘中(保鲜膜要能耐高温的那种)如果没有保鲜膜，可以在盘子里刷油

　　4.然后将盘子放在蒸笼上蒸20分钟左右

　　5.蒸好的糯米糍，从蒸笼中取出

　　6.然后倒入铺好椰蓉的案板上

　　7.分成五份

　　8.然后将每份都擀薄

　　9.红豆沙同样也分成五份，将豆沙包入

　　10.然后整形成圆形，并在外面再裹好椰蓉，沾上枸杞装饰即可。

　　糯米糍的做法2

　　材料

　　糯米粉250克，温水200克，澄粉40克，开水30克，橄榄油45克，砂糖25G，豆沙馅，表面装饰的椰丝

　　做法

　　1 澄粉加入开水烫熟

　　2 用筷子顺一个方向搅拌至水分被澄粉吸收

　　3 待温度下降用手揉成团备用

　　4 在温水中加入25克砂糖溶解后加入糯米粉中

　　5 用筷子搅拌至水分被糯米粉吸收后加入橄榄油

　　6 加入图3的澄粉团一起和成一个大面团

　　7 醒10分钟后取25克面团，用手压扁包上豆沙馅儿

　　8 用虎口收口搓圆，等水开后放入蒸笼刷油排入糯米糍蒸10分钟取出乘热裹上椰丝

　　放凉即食