紫薯糯米糍的做法

　　紫薯糯米糍是广东一带的特色风味名点，属于粤菜系。也是一道有名的点心。以下是学习啦小编为您整理的紫薯糯米糍的做法，希望您喜欢。

　　紫薯糯米糍的做法

　　材料

　　紫薯 2个 糯米粉 130g

　　糖粉 25g 油 20g

　　凉水 75g 椰蓉 若干

　　雀巢炼乳 若干

　　做法

　　1. 蒸熟紫薯

　　2. 紫薯剥皮,加入炼乳,捣成泥

　　3. 糯米+水+糖粉揉成团,+油,揉匀

　　4. 把紫薯泥包入糯米粉团中,用手心搓出圆形

　　5. 放入蒸笼

　　6. 大火蒸10分钟

　　7. 蒸好趁热滚入椰蓉中，完成

　　椰香南瓜紫薯糯米糍的做法

　　材料

　　紫薯，南瓜，糯米粉，色拉油，白糖，椰蓉

　　做法

　　1、紫薯蒸熟，然后去皮，碾成泥(喜欢甜的，可适量加些白糖)

　　2、南瓜切块蒸熟，去皮，碾成泥。

　　3、在南瓜泥中加入糯米粉，揉成较软的面团。

　　4、取一小块面团，按扁，再放入馅料，团成小球。

　　5、蒸锅的笼屉上刷一层薄油，将糯米球摆放在上面，大火蒸十分钟

　　6、取一盘子，铺上椰蓉，趁热取出糯米球，放入椰蓉丝中滚几下，使糯米球外粘满椰蓉，晾凉即可。

　　紫薯椰汁糯米糍的做法

　　材料

　　紫薯、椰浆、糯米粉、白砂糖、生油

　　做法

　　1 将紫薯煮熟，压烂

　　2 用凉开水将糯米粉搅开，加入椰浆和白砂糖，加水搅拌直至粉团

　　3 稍微加入一些生油

　　4 将粉团分开一块块小粉团，然后用一个小粉团包着紫薯团，放在大盘中待蒸

　　5 中火蒸15-20分钟，完成