泡菜煎饼的做法

泡菜煎饼的做法

　　夜肚子饿了想吃点臭豆腐、咸酥鸡、面线、豆花时…就怕的又缩进家里来。可是，肚子饿很难睡，嘴馋又很痛苦时怎么办呢?试试看有饱足感的泡菜煎饼吧。以下是学习啦小编为您整理的泡菜煎饼的做法，希望您喜欢。

　　泡菜煎饼的做法

　　材料

　　低筋面粉2杯鸡蛋1颗泡菜 泡菜汤汁 水 白芝麻

　　做法

　　step11

　　备好材料

　　step22

　　将所有的材料全部加入搅拌成面糊状

　　step33

　　小火慢慢煎至四周「恰恰」

　　step44

　　翻面继续煎至熟成

　　step55

　　起锅前撒上白芝麻

　　step66

　　切片上桌

　　海鲜泡菜煎饼的做法

　　材料

　　原料：虾仁80公克，带子80公克，花枝80公克，泡菜150公克，葱3支，韭菜150公克，沙拉油2大匙，面粉150公克，玉米粉80公克，鸡蛋2颗

　　调料：白芝麻10公克，胡椒1小匙，盐1小匙，鸡精粉1小匙，水250cc

　　做法

　　1、将虾仁、带子、花枝分别切成丁状，分别放入滚水中以大火汆沙至熟，捞出沥干备用。

　　2、泡菜、葱、韭菜切碎，与步骤(1)的材料混合均匀，再分成均等的3份备用。

　　3、将面粉、玉米粉与所有调料拌匀成面煳后，分成均等的3份。

　　4、平底锅以大火烧热，倒入沙拉油，先放入步骤(2)材料中的一等分，先以大火拌炒至半熟。

　　5、再倒入步骤(3)面煳的一等份，以小火煎至2面呈金黄色。

　　6、依此上述动作将另外二等份煎至呈金黄色时，盛出切片，搭配沾酱食用即可。

　　韩式泡菜煎饼的做法

　　材料

　　肉馅100克，辣白菜160克，我买的是超市的一小袋，虾仁50克，洋葱小半个，面粉200克

　　做法

　　1、把辣白菜剁碎，把虾仁去壳和虾线剁成虾泥，洋葱切成碎末。

　　2、把辣白菜连菜汤一起倒进面粉里，搅拌一会，再依次倒入肉馅、洋葱和虾泥，然后调入一点盐、胡椒粉、清水，搅拌均匀。

　　3、用平底锅热油，轻轻的转一下锅，让油均匀的铺在锅底，等油烧热以后，用汤勺舀一勺面糊轻轻的用画圈的方式铺在平底锅里，以后这样依次铺好，煎好一面以后再翻面，一面大概煎5分钟，不要着急翻面，翻的时候动作一定要轻柔，以免破坏酥脆的表皮。

　　小诀窍

　　搅动面糊的时候要朝一个方向搅，翻面的时候不要着急，动作要轻柔。