芝麻香葱烙饼的做法

　　刚出炉的饼握在手心、热在口中，暖在心里，好令人回味的福尔摩莎味，献上自己动手烙的芝蔴香葱烙饼。以下是学习啦小编为您整理的芝麻香葱烙饼的做法，希望您喜欢。

　　芝麻香葱烙饼的做法

　　材料

　　高筋面粉300g速发酵母1/2茶匙糖15g塩1/4茶匙任何食用油20g水约150g，酌量增淢白芝麻1大匙青葱5根白胡椒粉1大匙麻油2大匙塩2匙

　　做法

　　step11

　　将高粉、酵母、糖、塩、20g的食用油和水混匀，(水请酌量分次加入直到粉可以成团即停手)，搓揉5﹣6分钟直到面团表面光滑。

　　step22

　　让面团醒约1小时直到面团两倍大。小提醒：表面别忘了罩上保鲜膜或锅盖以免面团干了。发酵时间请依实际情况增减，原则是面团用手指搓入不回弹就是发酵发好了。

　　step33

　　将醒好的面团取出，撖成一大片约略长为35cm的大面皮，面皮上洒上2匙的塩和胡椒粉，用手铺匀塩和胡椒粉，再用撖面棍将塩和胡椒粉撖入面皮内。小提醒：口味重点的，可以再放入点黑胡椒粉，也很香。

　　step44

　　将葱切成葱花，拌上麻油和些许的白芝麻，再均匀地铺洒在面皮上。

　　step55

　　将面皮从较长的那端慢慢卷起成长条状。小提醒：就像是卷馒头那样的卷法。

　　step66

　　将卷成条状的面团再卷成车轮状。再让面团再醒10分钟左右。

　　step77

　　把车轮状的面团用面棍撖成圆直径约为30cm左右的大饼状，最后在面团的正面洒上剩下的芝麻，再撖平将芝麻撖入面团中，即可入锅。

　　step88

　　先将没有芝麻的那一面慢火烙几分钟直到表面金黄即可翻面。小提醒：请小火慢烙，免得饼烙得太乾，可以盖上锅盖用烘烙的方式，比较快。

　　step99

　　芝麻面烙金黄后再翻回另一面再继续烙，直到饼熟即可。

　　step1010

　　饼熟后别急着切块，可稍放冷后比较好切块。

　　芝麻香豆渣饼的做法

　　材料

　　打完豆浆的豆渣，鸡蛋一个，炒熟的芝麻一大勺，面粉半碗，盐少量

　　做法

　　1、我用的是黄豆和花生米一起打的豆渣，把豆浆过滤出来，剩下的豆渣加一个鸡蛋，少量盐，和面粉搅拌均匀。

　　2、用勺子挖一团出来放在手上，搓成圆球，再拍扁，撒点芝麻在上面，放入热的油里面煎，等两面都焦黄就可以出锅了。外酥里嫩，又有芝麻的香味~~

　　小诀窍

　　豆渣过滤的时候要根据自己的口味，想吃软点就不要把豆渣滤太干，小孩和老人爱吃软软的!

　　芝麻香葱佛卡夏的做法

　　材料

　　葱1小株小番茄数粒芝麻1小把海盐1小匙高筋面粉300克糖10克盐少许干酵母5克橄榄油1大匙水180毫升

　　做法

　　step11

　　面团食材~干的先混合、再加入湿的水和油拌匀。

　　step22

　　将面团揉几分钟(感觉有点弹性、表面不光滑也没关系)，表面刷一层橄榄油，盖上保鲜膜发酵膨胀至二倍大。homemade手工点心就是很随兴，想运动我就揉到光滑，懒的时候就随兴揉几下,感觉差别不大ㄟ

　　step33

　　我用冷发酵~~放冷藏一天或隔夜八小时

　　step44

　　取出排气、分割成四块、滚圆，盖上湿布松弛半小时。

　　step55

　　将面团擀圆、最后发酵30分钟。

　　step66

　　抹橄榄油，用手指在面团上压出小洞，放上配料、洒上海盐。烤箱预热200度烤约20分钟

　　step77

　　番茄用橄榄油烤超好吃的啦

　　step88

　　把番茄换成披萨乳酪丝也好吃(有咸不用再撒盐)

　　step99

　　简单揉就好吃~很多气孔的柔软面包