咖啡千层蛋糕的做法

　　喜欢千层蛋糕那一层层视觉的感觉,其实自己在家就能简单做千层蛋糕喔~配上一杯咖啡或茶就能悠闲享受下午茶时光囉!以下是学习啦小编为您整理的咖啡千层蛋糕的做法，希望您喜欢。

　　咖啡千层蛋糕的做法

　　材料

　　松饼粉200克鲜奶100克鸡蛋2颗奶油20克鲜奶油200c.c.即溶咖啡1包

　　做法

　　step11

　　准备所有材料秤好

　　step22

　　先把鲜奶油从冰箱拿出来,直接加一包三合一咖啡粉打成咖啡奶油

　　step33

　　打好后先放回冰箱备用

　　step44

　　把松饼粉.鲜奶.鸡蛋.奶油加一起搅拌均匀

　　step55

　　松饼粉搅拌好就能煎了

　　step66

　　准备不沾锅开中小火,把所有松饼蛋液都煎好放凉

　　step77

　　拿出冰箱的咖啡奶油一层面皮一层咖啡奶油堆叠起来

　　step88

　　完成

　　step99

　　切片

　　咖啡蛋糕的做法1

　　材料

　　鸡蛋4只，淡奶80毫升，咖啡粉2勺，幼砂糖80克，面粉100克，油20毫升

　　做法

　　1.将鸡蛋黄及蛋白分别打在两个碗中。

　　2.用打蛋机将蛋白打到不倒流，然后加入幼砂糖再打至砂糖溶。

　　3.在蛋白糖内加入咖啡粉打均匀。

　　4.将鸡蛋黄搅均匀，然后与奶、油一齐搅匀，再逐步加入面粉搅拌均匀。搅拌时要顺时针方向，且不能太快。

　　5.将一半蛋白糖倒入蛋黄浆中搅拌均匀，然后再倒入剩下的一半蛋白糖搅匀。

　　6.在烤盘上抹一层油，然后将搅拌均匀的浆慢慢倒在烤盘中。

　　7.将烤箱预热，然后放入烤盘。用175~200度温度烤15~20分钟。

　　咖啡蛋糕的做法2

　　材料

　　即溶咖啡(不是三合一那种)2+1/2 tsp，水1 tsp，牛奶100克，沙拉油75克，红砂糖50克，奶粉10克，蛋黄1个，低筋面粉110克，泡打粉1/4 tsp。

　　做法

　　一、将低筋粉和泡打粉混合。也将即溶咖啡与水混合，再倒入牛奶里，搅拌均匀;

　　二、另用一碗，放油，再加砂糖，用电动打蛋机中速搅拌，再加奶粉、蛋黄，再快速搅拌;

　　三、再将做法(一)倒入做法(二)，调转也行，小碗的倒进大碗的呗;

　　四、筛入混合过的低筋面粉，用橡皮刀翻匀，用电动打蛋机也可以，用低速，以不同方向搅拌，以免起筋;

　　五、将面糊倒入3个直径3.5英寸深1.5英寸的陶瓷模里(用其它模子完全可以，应根据模子的大小来调整时间罢了)。放入预热的烤箱，350F，15-18分钟。