酸奶在常温下能放多久
酸奶在常温下能放多久
酸奶是牛奶通过发酵后变成酸味的牛奶，适量喝对人体很好，那么酸奶在常温下能放多久，下面由学习啦小编为大家整理酸奶在常温下能放多久的资料，希望大家喜欢!
酸奶在常温下能放多久
相信有不少朋友跟小编一样对酸奶情有独钟吧。很多朋友爱喝酸奶，但是并不一定对酸奶有着深刻的了解。酸奶的品种琳琅满目，我们在逛超市的时候总会被令人眼花缭乱的酸奶产品搞得不知道如何下手，挑选适合自己食用的酸奶也是一门学问。
除此之外，在食用酸奶时要注意饮食的搭配，否则会对我们健康生活的追求大打折扣。下面，就和小编一起来学习一下正确挑选酸奶的小窍门吧。
酸奶，在本质上属于牛奶的范畴。是由优质的鲜牛奶经过乳酸菌发酵而成。乳酸菌能够分解出对我们身体有益的物质，具备促进肠道蠕动，调节肠胃功能。
乳酸饮料，本质只是一款饮料。是牛奶配上水、糖、香精等成分制作而成，营养成分和酸奶相比含量差别很大，只含有乳酸，不能像酸奶一样发挥乳酸菌的功效，甚至可以说乳酸饮料连牛奶都算不上。
不少朋友认为，酸奶越浓稠其营养越丰富。但这并不是绝对的。如果特别粘稠，则很有可能添加如果胶、黄原胶之类的增稠剂。在购买酸奶的时候，可以留意下酸奶是发酵型的还是调配性的酸奶。
通过天然发酵技术制作而成的“发酵型酸奶”，味道纯正。相比较而言，“调配型酸奶”没有经过发酵，则是用调配方式制作而成。小编建议，选购酸奶，最好选购前者。
每逢周末，各大超市大搞促销活动。有的酸奶会直接放置在常温下销售。放置于常温下的酸奶，最好在购买之前先用手感觉一下酸奶的温度，如果感觉不到酸奶的凉意就不要购买，因为这时的酸奶中的乳酸菌活性可能会降低。
购买酸奶，要仔细看好出厂日期。虽然酸奶在冷藏柜冷藏，但放久之后虽然不会变质，乳酸菌会死去，酸奶的保健功效就会大打折扣。
酸奶不仅口感香浓柔滑，也是一款对人体健康有益的饮品。只要掌握了小编为你推荐的以上几点购物小窍门，我们再也不会被眼花缭乱的奶制品弄的不知所措，将可能不是酸奶的“酸奶”买回家了。
喝酸奶的注意事项
1、喝酸奶并不是老少皆宜
事实上，酸奶虽好，但并不是所有人都适合食用。腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎;1岁以下的小宝宝，也不宜喝酸奶。此外，糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶，否则容易加重病情。适合多喝酸奶的人群有：经常饮酒者、经常吸烟者、经常从事电脑操作者、经常便秘患者、服用抗生素病人、骨质疏松患者、心血管疾病患者等。
2、酸奶不可随意搭配食用
酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，不仅口感好还营养丰富。酸奶不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。但酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用，比如米饭、面条、包子、馒头、面包等。
3、并非量越大越好
许多人喜欢喝酸奶，甚至把它当成了饮料，每天好几瓶。专家指出，喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。蒙牛冠益乳所标示的适宜人群为”肠道功能紊乱者、免疫力低下者“，用法用量为”每日二次，每次一杯“。专家指出，保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一样随意大量食用，而是要注意适宜人群和用法用量，不要过量食用。
酸奶可以冷藏存放吗
常温下存放的酸奶还能饮用吗?有关专家解释说，在常温下储存酸奶不但起不到营养保存作用，还有可能损害健康。专家提醒，常温保存会大大缩短酸奶保质期，一定要冷藏存放。
据专家介绍，酸牛奶因为具有活性乳酸菌，所以有帮助消化的作用，酸奶中的钙磷也更容易被人体吸收，而喝酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。因此，酸奶需要冷藏，以控制里面的乳酸菌活性，使其活性平稳，在摄氏2度至6度之间的温度下保质期大约为两周到三周。但是如果放置在常温下，乳酸菌的活性因温度高会大大增强，一般两三天内就能达到顶峰，这时酸奶在口感上表现为酸度异常，也就是喝起来非常酸。之后，酸度会逐渐下降，但同时酸奶也跟着很快变质了，从外观看主要就是“胀袋”。
专家提醒广大消费者：一定不要喝“胀袋”的酸奶，在常温下保存的酸奶即使没变质也不要食用，因为常温下不仅乳酸菌活性加大，其他杂菌也会大量滋生，易导致食用者产生腹泻等不良反应。再者，在购买酸奶时，一定选择冷藏的，同时要仔细看生产日期，购买时间越接近生产日期，饮用越安全。如果买回家不是立即饮用，一定要放到冰箱冷藏存放。
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