蜂蜜柠檬马鞭草马芬的做法

蜂蜜柠檬马鞭草马芬的做法

　　柠檬马鞭草是很健康且气味迷人的香草，搭配清新的柠檬，让这个拿掉奶油及牛奶的马芬食谱更清爽!以下是学习啦小编为您整理的蜂蜜柠檬马鞭草马芬的做法，希望您喜欢。

　　蜂蜜柠檬马鞭草马芬的做法

　　材料

　　低筋面粉 140g,芥花油 65g,糖 70g,蜂蜜 40g,柠檬汁 1/2颗,水 2大匙,柠檬皮 1颗,柠檬马鞭草 6叶,蛋 2颗

　　做法

　　1、先将蛋白分离出来，打至硬性发泡备用。

　　2、柠檬皮及柠檬马鞭草切碎备用。

　　3、将所有其他材料打匀，勿过度搅拌。

　　4、将蛋白霜加入拌匀。

　　5、放入模具中，烤箱预热175度。

　　6、烤25分钟或视表面金黄即可取出。

　　柠檬优格马芬的做法

　　材料

　　奶油105公克，糖粉115公克，全蛋127公克，低筋面粉210公克，泡打粉7公克，原味优格130公克，柠檬汁32公克，水55公克，柠檬皮末1个

　　做法

　　1.将奶油切片放于室温软化后放入搅拌缸中，加入筛好的糖粉以慢速搅拌至颜色变白、体积变大且呈绒毛状。

　　2.将全蛋分次加入作法1中，拌匀至完全吸收。

　　3.将原味优格、柠檬汁、水和柠檬皮末拌匀备用。

　　4.将低筋面粉和泡打粉一起过筛，与作法3交替加入作法2中，以慢速搅拌成无粉状后改中速搅拌至均匀成面煳。

　　5.将作法4装入挤花袋中，挤入马芬纸模至八分满，放入预热好的烤箱以上火180℃、下火170℃烘烤约25分钟后取出即可。

　　柠檬优格松饼的做法

　　材料

　　中筋面粉120克细白砂糖1大匙盐1/8小匙小苏打粉1/2小匙泡打粉1小匙原味优格110克柠檬皮(黄色部份)1大匙蛋50克鲜奶30毫升

　　做法

　　step11

　　将磨碎的柠檬皮和优格先拌均匀静置备用。

　　step22

　　将面粉、盐、白砂糖、小苏打粉和泡打粉混合筛过。

　　step33

　　将蛋先打散，再拌入优格及鲜奶。

　　step44

　　将湿性材料倒入干粉材料中，轻轻将全部材料翻拌至湿润即可。

　　step55

　　以中火加热平底铸铁锅，加热至洒水入锅水珠会在锅面滚动的程度，加入少许油于锅中，舀适量面糊倒入锅中 (视喜好大小 ) ，略为抹平并把火转小。

　　step66

　　等到表面产生气泡，而且边缘也凝固时，就轻轻翻面。

　　step77

　　翻面后再煎 30 秒至 1 分钟即可。