古早味蛋饼的做法有哪些

　　这蛋饼的作法很简单，只需要葱、中筋面粉、白胡椒、盐和蛋等五种食材就可以了。以下是学习啦小编为您整理的xxxxxx，希望您喜欢。

　　古早味蛋饼的做法1

　　材料

　　鸡蛋1个玉米少许葱少许起司少许鸡蛋1个中筋面粉200g水300g盐少许

　　做法

　　step11

　　将中筋面粉.鸡蛋.水.盐搅拌均匀备用

　　step22

　　热锅.用大汤匙舀一瓢

　　step33

　　煎至表面金黄即可起锅备用

　　step44

　　用一小碗.打个蛋.玉米.葱搅拌倒入锅内.放上饼皮.待蛋熟食既可翻面.加上起司立即卷起既可

　　古早味蛋饼的做法2

　　材料

　　葱适量中筋面粉1杯水1.2杯白胡椒少许盐少许蛋1颗

　　做法

　　step11

　　将葱切成葱花备用。

　　step22

　　将「中筋面粉1杯」与「水1.2杯」混合均匀(无论一次要调制几份蛋饼的面糊都可以，总之，「中筋面粉」与「水」的比例都是「1：1.2」)。

　　step33

　　将步骤1的葱花加入面糊里，再洒上少许白胡椒及盐，面糊就完成了。

　　step44

　　平底锅里倒入少许苦茶油(或是其他耐高温的油品也可以)，开小火，倒入面糊，让平底锅跳个扭扭舞，使面糊平均躺在平底锅里(以免受热不均)，盖上锅盖，以中火慢煎。

　　step55

　　拿出一个碗，将一颗蛋打散备用。

　　step66

　　待面糊整面都已凝固时，就可舖上步骤5的蛋液(饼皮不用翻面)。

　　step77

　　待蛋液凝固时，将蛋饼用锅铲折成半月型。

　　step88

　　待饼皮两面都煎成「恰恰」的状态时，蛋饼就完成囉。

　　step99

　　蛋饼沾辣椒酱油(将辣椒放入酱油里)最对味，这是苹果姊姊的家人们最爱的吃法。

　　古早味蛋饼的做法3

　　材料

　　蛋1颗酱油膏1匙盐1小匙蛋饼皮材料***中筋面粉2大匙冷开水3.5大匙太白粉1大匙葱花一匙

　　做法

　　step11

　　将蛋饼皮的材料全部搅在一起，如果太稠的话，可以再加些水(约为优酪乳的稠度就可以了)

　　step22

　　蛋加入一小匙盐后打散备用

　　step33

　　开小火在干的平底锅抹一些油，倒入面糊煎，面糊倒下去要快速摊平，可以依喜爱的口感调整蛋饼皮的厚度

　　step44

　　面糊熟了会开始变透明，蛋饼皮的边边会先翘起来，二面煎到熟可以先盛起

　　step55

　　原锅里放1小匙油，把蛋液放下去煎，再把蛋饼皮铺上去，等蛋煎熟，蛋饼，折三到四折即可起锅

　　step66

　　切一切淋上酱油膏即完成了