春饼的做法

春饼的做法

　　立春吃春饼也叫“咬春”。有吃蒸饼的、烙饼的，还有吃春卷的。以下是学习啦小编为您整理的春饼的做法，希望您喜欢。

　　春饼的做法1

　　材料

　　5克黑木耳100克胡萝卜30克豆芽100克菊花叶30克芥末绿冬菜500克面粉200克水1汤匙。盐1汤匙。香油

　　做法

　　step11

　　浸木耳至软身，并切条

　　step22

　　将红萝卜切段

　　step33

　　将茼蒿切段

　　step44

　　于碗内把面粉及水混合成面团，并放置15分钟

　　step55

　　以中火烧热镬，并加入1汤匙菜油，炒所有材料，备用

　　step66

　　将面团分6份，再擀平

　　step77

　　刷两边用香油，撒上少许面粉，把一个在彼此顶部

　　step88

　　擀面团成班戟，于平底镬中煎至金黄

　　step99

　　在班戟中放入馅料，卷成条状，即成

　　春饼的做法2

　　材料

　　面饼材料：面粉300克，开水200克，和菜材料：韭菜，自发豆芽，胡萝卜，粉丝，金针菇

　　做法

　　春饼：

　　1、开水倒入面粉中和成光滑的面团，饧30分钟

　　2、面条揉成长条，切成剂子，分别略擀大些

　　3、在每一片上薄涂一层油，把10张涂好油的面饼摞在一起，擀薄擀大

　　4、放入蒸锅中蒸10分钟，稍晾凉后即可一层层揭开

　　5、也可两个剂子中间抹油后擀薄，放入锅中小火慢慢烙熟，一揭即开(我自己是更喜欢蒸的)

　　和菜：

　　1、韭菜洗净切成段，胡萝卜洗净去皮切成细丝，粉丝泡软剪成段，金针菇洗净切成段

　　2、锅中油热后，先倒入胡萝卜丝略炒，再依次放入豆芽、金针菇、粉丝，最后快出锅前放入韭菜，调入醋、盐，最后点几滴香油出锅

　　3、把菜放在春饼上卷起来开吃~，不戒意味道的话，中间夹根大葱，也是很爽的

　　春饼的做法3

　　材料

　　面粉250克，温水130ml

　　做法

　　1.温水一点点的倒入面粉中，一边倒一边用筷子或手搅拌。和成面团。和好的面团盖上盖子或用保鲜膜包好饧上20分钟.

　　2.把饧好的面团拿出揉一下，分成小份.按扁.在每个面饼上刷上一层食用油.二个小面饼按到一起.用擀面杖擀成圆饼.

　　3.平底锅烧热，不用加油，直接放入饼.待饼身变色翻面，翻面后饼身凸起即可出锅.把饼撕开即可二片.卷上菜即可食用咯.

　　小诀窍

　　这种饼现在现烙,吃多少炒多少.因为剩下的饼放凉后会很硬.所以胃不好的少吃哈。