海盐芝士蛋糕的做法

海盐芝士蛋糕的做法

　　模具周围要抹一层融化黄油，以方便脱模; 芝士糊在到模具之前，可过筛一遍，使蛋糕组织更为细腻;以下是学习啦小编为您整理的海盐芝士蛋糕的做法，希望您喜欢。

　　海盐芝士蛋糕的做法

　　材料

　　蛋糕类——海盐芝士蛋糕

　　这款芝士蛋糕外形看起来中规中矩，没有什么特别之处，品尝后才会发现惊喜其实在口中。海盐跟芝士真是绝配，甜甜的芝士加上海盐更能充分发挥出其芝士的味道。芝士很细腻滋润，加上海盐更有特色，搭配一杯摩卡咖啡更能够刺激口感，有很强的满足感。

　　制作时间：90min、难度3星、人数3人、适应人群：老少皆宜

　　烤箱设定：德普烤箱焙烤模式175、预热15min、烤制40min

　　配料：芝士270g、糖粉30g、鸡蛋50g、淡奶油25g、

　　海盐3g、原味饼干150g、融化黄油70g、

　　做法

　　1、原味饼干处理碎，加入融化黄油，搅拌均匀，铺入模具;

　　2、芝士软化，筛入糖粉和海盐;

　　3、隔热水搅拌至顺滑;

　　4、鸡蛋打散，慢速加入并搅拌均匀;

　　5、加入淡奶油，混合均匀;

　　6、将芝士糊倒入模具中约9分满，烤盘里放入，隔水烤制;

　　7、放入德普烤箱焙烤模式，175度烤制40min;

　　8、蛋糕烤好取出，取出置凉冷冻2h后，脱模即可

　　云石芝士蛋糕的做法

　　材料

　　材料A:

　　蛋白 5 粒

　　糖 120 g

　　柠檬汁 1 茶匙

　　材料 B:

　　淇淋芝士 (Cream Cheese) 500 g

　　糖 50 g

　　材料 C:

　　淡奶油 (Whipping Cream) 230 g

　　材料 D:

　　蛋黄 5 粒

　　材料 E：

　　面粉　　　120 g

　　材料 F:

　　柠檬皮屑 1 粒

　　材料 G:

　　巧克力 50 g

　　牛奶水 1 汤匙

　　做法

　　1、将 A 的蛋白搅拌至湿性发泡，捞起待用。

　　2、将 B 搅拌至松发，待用。

　　3、将 whipping cream 搅拌至松发, 待用。

　　4、将拌好的 A 加入 B，拌匀，加入 C 拌匀，再加入 D 搅拌匀。

　　5、最后加入 E 和 F 即可。

　　6、将 G 巧克力煮溶后加入牛奶水搅拌至均匀, 然后加入200g以上的芝士面糊。

　　7、将 9 寸圆模或正方模涂油铺纸, 然后将 1/3 芝士面糊倒进去，再将少许巧克力芝士面糊铺在上面，再将剩余的其他面糊倒在上面。

　　8、将剩余的巧克力芝士面糊放入纸花挤袋里，挤出直线条在表层，然后用竹签由左至右，右至左挤出花纹形状。

　　9、将它放在烘盘里， 盘里放水，用 150'c 烘 90 分钟至凝固即可。

　　芝士蛋糕的做法

　　材料饼底：1，自发面粉100g 2,鸡蛋2只 3，牛奶100ml 4，糖100g ，巧克力粉30g或者融化巧克力50g

　　顶层：巧克力200g，白巧克力200g,奶酪30g(超市里面的就可以)

　　馅料：奶油奶酪200g(没有的可以用自己喜欢的炼乳代替;或者用软化黄油)糖50g做法1，把饼底材料混合，放进电饭煲用万能炖做20分钟。或者只是煮饭20分钟

　　2，奶油奶酪混合糖，带软化后搅拌均匀。

　　3，饼底切成6份，抹一层奶油奶酪放一层饼底。3层。

　　4，把巧克力隔水融化，浇在蛋糕上。白巧克力融化和奶酪混合，温热时候做成小球状，若喜欢可可可以滚一下沾一层可可粉。装饰在自己喜欢的位置。小诀窍装饰技巧：嫌巧克力融化麻烦?抹一层奶油奶酪之后直接把巧克力切碎洒在上面就好了。