馄饨千层饼的做法怎么做

馄饨千层饼的做法怎么做

　　馅料可根据自己口味调制，但尽量用水份少的蔬菜，如果水份较多，拌馅之前一定要去除多余水份。以下是学习啦小编为您整理的馄饨千层饼的做法，希望您喜欢。

　　馄饨千层饼的做法

　　材料

　　1.馄饨皮30张，葱5根，2.面粉1/2杯，蛋1个，3.面粉2大匙，盐1/3大匙，黑芝麻1大匙，猪油3大匙，糖1/3大匙，水2大匙，肉桂粉2小匙

　　做法

　　(1)葱洗净沥干，切成细末，加入面粉、蛋及所有调味料一起拌均匀备用。

　　(2)将馄饨皮分成6组，每组5片。将馄饨皮5片铺平，将作法(1)的馅料涂抹在其中4片上，一一叠起，最后1片盖上即可，依序做好6份，每份周围再撒上少许面粉，避免馅料流出。

　　(3)热油锅至160∼170℃，放入做好的千层饼，炸至熟，外表成金黄色即可捞起将油沥干，约需6∼8分钟左右，食用时可整片食用或是切成小片均可。

　　中式千层面的做法

　　材料

　　馄饨皮，西葫芦，盐，鸡精，虾油

　　做法

　　1、西葫芦去籽擦成细丝，加少许盐，杀出水份后，攥干，调入少许虾油、鸡精，并根据口味调入少许盐拌均制成馅。

　　2、因为之前已经加了一些盐了，虽然与杀出的水份倒掉了，但还保留一点盐的，这时坐上蒸锅，放上足够的水，准备一个大盘子，放一层馄饨皮、一层馅，共两层馅三层皮即可，上开了的蒸锅，大火蒸十分钟即可。

　　红酱馄饨千层面的做法

　　材料

　　猪绞肉100g洋葱半颗香菇3朵馄饨皮18张

　　做法

　　step11

　　准备材料

　　step22

　　锅内先下约20g的奶油块加热溶解后，把洋葱切丁法下去拌炒，约3分钟后放入、香菇切薄片，绞肉

　　step33

　　放入食材后再放入调味料，约1小匙大蒜粉、1小匙香茅粉、1小匙香菜粉

　　step44

　　拌炒至均匀半熟后倒入一杯半的水(洗米量杯的尺寸)，再加入两大匙的番茄酱，搅拌均匀后约闷煮个5分钟就可以关火了～

　　step55

　　拿出大小适中的烤盘，先铺一小层肉酱在底部再放上馄饨皮，记得用喷水器把馄饨皮整张喷湿

　　step66

　　叠完三片馄饨皮后再铺一层酱汁，以此类推，记得每放一层馄饨皮一定都要喷溼喔～～

　　step77

　　中间可以某几层穿插起司片～这样味道可以更浓郁～

　　step88

　　铺上起司片后就可以送进烤箱啦，烤箱200度-全火-25分钟

　　step99

　　完成搂～