牛肉粽子的做法怎么做

牛肉粽子的做法怎么做

　　牛肉有暖胃作用，为寒冬补益佳品。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。以下是学习啦小编为您整理的牛肉粽子的做法，希望您喜欢。

　　牛肉粽子的做法

　　材料

　　牛肉500克，粽子2个，油、五香粉、盐、葱姜、料酒、酱油、糖适量。

　　做法

　　1、牛肉洗净焯水，粽子切块。

　　2、起锅热油爆香葱姜，煸炒牛肉片刻。

　　3、放1碗清、五香粉、盐、料酒、酱油、糖焖煮2小时左右。

　　4、牛肉熟时放粽子焖煮2分钟。

　　5、放盐调味收汤即可。

　　拔丝粽子的做法

　　材料

　　豆沙粽2个面粉适量白砂糖100g水2大匙舒洁威象厨房纸巾适量

　　做法

　　step11

　　食材非常简单，将糖用秤量好准备。

　　step22

　　甜粽放置电锅，外锅加半杯水蒸熟。

　　step33

　　将甜粽切成入口小块状，手掌可沾些油压紧些，再沾些薄薄一层面粉。

　　step44

　　油锅加热至中火，油热后下锅炸至表面酥脆取出。

　　step55

　　放几张舒洁威象厨房纸巾在盘底下准备好吸油，不至于吃太多油到身体里而影响健康。

　　step66

　　厨房纸巾有两种，一种是食用级的 另一种只适合拿来擦桌面，连餐盘锅子要盛装食物的最好都不要使用。刚炸出来的粽子吸满了油，放在可放置食物的威象厨房纸巾上沥干油备用。

　　step77

　　另取个平底锅放入砂糖、水熬煮糖浆，煮到糖浆稍变褐色便关火。

　　step88

　　倒入炸好的粽块，快速裹满糖浆后一个个放置盘里甜滋滋的拔丝粽子就完成了。

　　卤肉粽子的做法

　　材料

　　五花肉400克，料酒，八角，香叶，丁香，桂皮，辣椒，花椒，冰糖几粒，老抽，盐，糯米2斤，粽叶

　　做法

　　1、五花肉洗净用香料卤好，切小块，用卤水浸起。

　　2、糯米洗净用水泡2个小时，捞出沥干水份。

　　3、把糯米和卤肉、加点卤水、少许盐一起和均匀，粽叶用开水煮个几分钟捞出洗净甩干水，就可以包粽子了。

　　4、把粽叶卷成锥形，再把糯米舀进用手把糯米往下压，再把粽叶包成有三个角的就行。我第一次包，没有包成三角形，但是没有漏米就行。

　　5、包完后用水煮100分钟，灭火后再在水里浸20分钟即可。