牛柳丝炒方便面的做法

　　方便面一般煮成汤面，但自从茶餐厅出现炒方便面后，即成为香港一道代表性的茶餐厅美食。以下是学习啦小编为您整理的牛柳丝炒方便面的做法，希望您喜欢。

　　牛柳丝炒方便面的做法

　　材料

　　方便面2个牛柳50克豆芽20克姜10克蒜头2瓣红辣椒1个洋葱1/4个红萝卜1/4个生抽1汤匙老抽1/2茶匙麻油1茶匙白芝麻粒适量葱花适量牛肉腌料：水1汤匙绍兴酒1汤匙生抽1茶匙生粉1茶匙胡椒粉适量

　　做法

　　step11

　　牛柳切丝，加入水、绍兴酒、生抽、生粉及胡椒粉腌15分钟

　　step22

　　洋葱、红萝卜及红辣椒切丝

　　step33

　　姜切丝;蒜头切片

　　step44

　　煮开一锅水，加入方便面煮至松散，捞起冲凉水，沥干备用

　　step55

　　用中高火烧热锅，加少许油，加入蒜头及姜炒香，加入牛柳炒至半熟，盛起备用

　　step66

　　用同一个锅，加少许油，加入洋葱、红萝卜及豆芽快炒

　　step77

　　加入牛柳及方便面炒匀，加入生抽、老抽拌匀

　　step88

　　洒上葱花、红辣椒及麻油拌匀，上碟

　　step99

　　洒上白芝麻粒即成

　　炒豪华牛肉泡面的做法

　　材料

　　洋葱 半颗,红萝卜 半根,高丽菜 半颗,鸡蛋 4颗,泡面 5包,蒜末 少许,葱花 少许,牛腱(已卤好) 半颗,牛肉原汁(卤牛腱的汤汁) 2/3包

　　做法

　　1、洗净洋葱和高丽菜后，切丝;洗净红萝卜后，刨丝;牛腱退冰后，切长条状。

　　2、泡面先煮约2分钟(不用煮烂喔，要稍微有点硬硬的)，舀起沥乾，备用。

　　3、预热炒锅，倒入油，爆香蒜和洋葱，将蛋打散后倒入锅中炒蛋，完成后盛起备用。

　　4、放入高丽菜丝和红萝卜丝，拌炒一下，倒入少许牛肉原汁，闷煮一下。

　　5、再放入泡面、炒蛋，倒入更多的牛肉原汁，翻炒，使面均匀吸收牛肉原汁。(喜欢吃浓郁一点的人牛肉原汁就多加一些，喜欢吃辣的，可以加点辣油。)

　　6、起锅前再放入牛腱，洒上葱花，拌炒一下，就完成了。

　　茄汁牛肉炒方便面的做法

　　材料

　　方便面或泡面3包洋葱1个牛肉80g罐装番茄汁或新鲜番茄汁160ml水160ml红酒1大匙玉米粉1小匙香油1小匙青蒜(可省略)少许酱油15大匙盐少许黑胡椒少许

　　做法

　　step11

　　将食材准备好, 洋葱切丝, 牛肉切细条状,加入红酒,玉米粉和少许黑胡椒拌一拌.

　　step22

　　平底锅中加入2大匙橄榄油,中火加热,放入洋葱丝炒香,加入牛肉炒半熟,取出放入碗中备用.

　　step33

　　平底锅中接着倒入番茄汁和水煮滚,放入方便面或泡面转小火焖煮约6-7分钟与酱汁拌匀.

　　step44

　　倒入步骤2 炒半熟牛肉拌炒一下(依需求这时可加入调味料).

　　step55

　　撒上香油拌ㄧ拌. 装碗时撒上青蒜.趁热食用