梅子烧小棒腿的做法

梅子烧小棒腿的做法

　　用梅子烧煮的小棒腿，吃起来咸甜咸甜的，非常开胃。以下是学习啦小编为您整理的梅子烧小棒腿的做法，希望您喜欢。

　　梅子烧小棒腿的做法

　　材料

　　翅小腿14只话梅12颗蒜头4颗姜片6片酱油2.5大匙糖1大匙米酒2大匙乌醋1大匙开水200C.C

　　做法

　　step11

　　翅小腿洗净用纸巾擦干后，拿叉子在小棒腿上叉一叉、蒜头切片备用。

　　step22

　　将所有<调味料>先调匀成综合酱料备用。

　　step33

　　热锅不放油，将翅小腿鸡皮腿肉较厚那一面朝下先煎，煎至两面上色后，将食材推至一旁，用鸡油爆香姜片、蒜片。

　　step44

　　加入作法(2)的综合酱汁和话梅翻炒均匀，大火煮滚后转小火盖锅焖煮10～15分钟。

　　step55

　　最后大火收干酱汁后即完成。

　　梅子烧苦瓜的做法

　　材料

　　白苦瓜(去籽) 1条,姜片 20公克,白话梅 3粒,葱花 15公克,小鱼干 10公克,酱油 2大匙,糖 1茶匙,米酒 1大匙,盐 1茶匙,胡椒粉 少许

　　做法

　　1、白话梅切末备用

　　2、将白玉苦瓜切薄片后放入滚水锅中，再加入盐汆烫备用。

　　3、起锅热油，放入小鱼干、姜片、葱白花炒香，加入苦瓜片、酱油、水烧煮

　　4、加入白话梅末、米酒、糖烧煮至收汁，再加入葱绿花、胡椒粉炒拌均匀

　　5、起锅盛入成品盘即可完成。

　　梅子烧苦瓜的做法

　　材料

　　白玉苦瓜 1条,青苦瓜 1条,紫苏梅 适量

　　做法

　　1、调味料：酒.酱油做法：苦瓜切半清除籽与白囊，切片备用，起油锅放入苦瓜大火煸炒两三分钟

　　2、沿锅边下适量米酒，下紫苏梅适量.酱油少许.冰糖适量.白醋适量.水适量，烧至苦瓜略软，大火收汁至黏稠即可!!