综合鲜果冻怎么做

综合鲜果冻怎么做

　　炎炎的夏日容易变得没胃口， 这时候来个冰凉咕溜的果冻， 超适合夏日午后的点心时光! 以下是学习啦小编为您整理的综合鲜果冻的做法，希望您喜欢。

　　综合鲜果冻的做法

　　材料

　　吉利丁片2片细砂糖15克冷开水80克奇异果丁65克覆盆子果泥30克芒果果泥30克香橙酒1小匙新鲜芒果适量

　　做法

　　1

　　将吉利丁片放入冰块水内浸泡至软化。

　　2

　　冷开水加细砂糖放入锅内，用小火边加热边搅拌，将细砂糖煮至融化。

　　3

　　将奇异果丁倒入锅内，继续用小火加热，煮到快要沸腾时即熄火，将覆盆子果泥及芒果果泥倒入锅内，用橡皮刮刀搅匀，接着再开小火，继续加热约10秒左右即熄火。

　　4

　　将泡软的吉利丁片挤干水分，再放入锅内，搅拌至吉利丁片完全融化。

　　5

　　最后将香橙酒倒入锅内，将整个容器放在冰块水上降温。

　　6

　　将鲜果冻液平均地倒入容器内，约六、七分满，即可放入冰箱冷藏至凝固。

　　7

　　将新鲜芒果切成丁状，放入凝固后的鲜果冻上即可。

　　水果果冻的做法

　　材料

　　果味的QQ糖2袋、1袋纯牛奶、2汤勺水、小勺白糖

　　做法

　　把牛奶放入锅中，在放入喜欢口味的QQ糖，等QQ糖融化了再放2汤勺水，1小勺白糖，搅拌后，放入任何容器中，在放入冰箱1-2天即可食用。

　　水果果冻的做法

　　材料

　　果冻粉60公克，细砂糖200公克，水1000㏄，奇异果1颗，细砂糖30公克，水蜜桃罐头1罐，柠檬汁50㏄

　　做法

　　1.)奇异果洗净削去外皮后，取中间部位切成0.2公分圆薄片，水蜜桃自罐头取出后稍沥干糖液，亦切成0.2公分薄片备用。

　　2.)锅中加入30公克细砂糖，奇异果薄片表面沾满砂糖后避免重叠排于锅中，以小火加热至砂糖融化，两面煮约5∼10分钟在奇异果尚未变黄之前熄火备用。

　　3.)将奇异果的糖液稍沥干后排放于模型中，水蜜桃薄片亦整齐排放于另一个模型内。

　　4.)将果冻粉与细砂糖置于锅中充份拌匀，加入水继续搅拌并置于炉火上加热，至糖完全溶化后即可停止搅拌。

　　5.)果冻液继续加热至70∼80℃左右时，即可熄火并加入柠檬汁拌匀，捞除表面气泡后，即可将果冻液徐徐倒入模型内，稍冷却后放入冰箱冷藏，约1∼2小时凝结后即可扣出食用。