果汁果冻的做法

　　果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑。以下是学习啦小编为您整理的果汁果冻的做法，希望您喜欢。

　　果汁果冻的做法

　　材料

　　琼脂20g、根据个人口味准备果汁(100mL)和水果、水500mL。

　　步骤

　　1、把琼脂用凉水泡半小时;

　　2、用500ML水加热搅拌，直到琼脂完全融化;

　　3、倒入果汁，并搅拌均匀;

　　4、将水果切成小块，放在小杯中;

　　5、往小杯里倒入做好的琼脂水，放入冰箱冷藏至凝固即可。

　　薰衣草果冻的做法

　　材料

　　水600公克(一公克等于一克 )，干燥薰衣草30公克，吉利T15公克，细砂糖90公克，鲜奶500公克，干燥薰衣草30公克，吉利T10公克，细砂糖780公克。

　　做法

　　1、将水煮至沸腾，加入干燥的薰衣草，浸泡1分钟后过滤备用。

　　2、细砂糖与吉利T干拌混合，加入作法1的薰衣草茶中拌匀，再以小火加热，煮至砂糖与吉利T完全溶解即可熄火，倒入模型中约5分满，待冷却备用。

　　3、将鲜奶加热至沸腾，随即熄火，加入干燥的薰衣草，浸泡1分钟后过滤备用。

　　4、细砂糖与吉利T干拌混合，加入作法3的牛奶中拌匀，再以小火加热，煮至砂糖与吉利T完全溶解即可。

　　白凉粉果冻的做法

　　材料

　　鸭蛋或鸡蛋4个、白凉粉30g、水200g、白糖、千日红(花茶) 适量。

　　1、鸭蛋底下用小刀通一通，倒出蛋液。

　　2、将蛋壳彻底冼净晾干备用，还要找个固定的东西，我拿出了冰箱里放蛋的架子。

　　3、将千日红用沸水冲开。

　　4、锅里水加热，放入适量白糖融化开。

　　5、加入适量白凉粉用筷子搅匀关火。

　　6、将泡好的千日红塞进蛋壳。

　　7、将凉粉液倒入蛋壳。

　　8、等冷却后象剥蛋一样剥壳即可。