酥粒蓝莓麦芬的做法

酥粒蓝莓麦芬的做法

　　蓝莓，一种小浆果，果实呈蓝色，悦目、色泽美丽、蓝色并被1层白色果粉包裹，果肉细腻，种子极小。以下是学习啦小编为您整理的酥粒蓝莓麦芬的做法，希望您喜欢。

　　酥粒蓝莓麦芬的做法

　　食材

　　主料低筋面粉100克黄油50克糖粉50鸡蛋1个牛奶60毫升蓝莓100克泡打粉1克盐1克辅料黄油25克高筋面粉25克糖粉25克

　　步骤

　　1.先准备所有材料

　　2.辅料中的所有材料:黄油25克,高粉25克,糖粉25克,搓成酥粒,放入冰箱冷藏中备用.PH大师的酥粒里还加了25克杏仁粉,我没有省略了

　　3.主料中的:黄油50克+糖粉50克+盐

　　4.打发

　　5.牛奶与鸡蛋混合均匀.分次加入打发的黄油中,每一次都要完全打匀后,再加下一次

　　6.将低粉,泡打粉筛入打好的黄油蛋液中

　　7.上下切拌匀

　　8.蓝莓洗净用厨房用纸擦干

　　9.放入面糊中拌匀

　　10.纸杯中放入蓝莓,倒入面糊,表面再装饰少许蓝莓,撒上酥粒

　　11.烤箱预热,180度中层,20-25分钟

　　小贴士

　　1、要想蛋糕好吃，酥粒最好不要省略。

　　2、蛋糕体是微甜的样子，喜欢更甜一些的可以多放一些糖。

　　蓝莓马芬的做法

　　食材

　　主料黄油125克淡奶油185克鸡蛋100克柠檬皮屑5克糖100克低筋面粉300克泡打粉10克蓝莓80克辅料黄油25克盐2克糖25克杏仁粉25克低筋面粉25克

　　步骤

　　1.把辅料里的食材，全部混合，搓成小颗粒状。

　　2.黄油隔热水融化。

　　3.加入淡奶油、鸡蛋。

　　4.加入柠檬皮屑。

　　5.面粉、糖、泡打粉混合过筛，加入一半的蓝莓。

　　6.拌到稍微有点干粉即可。

　　7.把面糊装入模内，顶上铺上酥粒和剩下的蓝莓，预热烤箱，180度放中层烤20分钟左右。

　　8.浓香好吃。

　　小贴士

　　面糊不能过份搅拌，否则容易出筋。