茶树菇排骨汤的美味做法

茶树菇排骨汤的美味做法

　　很喜欢茶树菇那种独特浓郁的味道，这个星期用它来给儿子煲了排骨汤，香喷喷，整个屋子都是浓浓的茶树菇味道，因为用的是排骨，煲出来的汤味道浓郁却不油腻。以下是学习啦小编为您整理的茶树菇排骨汤的做法，希望您喜欢。

　　茶树菇排骨汤的做法

　　食材

　　主料排骨500克茶树菇50克板栗80克 辅料蜜枣 盐 姜

　　步骤

　　1.把材料准备好。

　　2.锅中煮开 水，把洗干净后切成块的排骨放进锅中，焯10分钟。

　　3.取出，用清水冲干净浮沫。

　　4.板栗用水泡洗一下。

　　5.茶树菇提前用温水泡开。

　　6.去掉根部的泥块，切成小段。

　　7.汤锅中注入 清水，加入洗干净的蜜枣、去皮后的姜、板栗和排骨。

　　8.大火煮开，转中火煮1小时后加入茶树菇。

　　9.转大火，煮开，再转回中大火煮30分钟即可。

　　10.喝的时候再按个人口味调入 盐。

　　11.非常地鲜、香，还有消脂、清肠胃、瘦身的功效。

　　小贴士

　　1、煲汤的水要一次性放够，千万不要中间再添水。

　　2、凉水放材料，因为这样食材的营养物质才会缓慢地融入汤中，并且会保持汤色的清澈。

　　板栗炖排骨的做法

　　食材

　　主料排骨500克板栗150克红枣30克 辅料盐适量

　　步骤

　　1.把所有材料准备好。

　　2.排骨洗干净切段。

　　3.放进煮开水的锅中焯5分钟。

　　4.取出，用流动的清水冲去浮沫。

　　5.板栗用热水泡浸5分钟，剥去外面毛毛的皮。

　　6.红枣洗干净，去掉中间的核。

　　7.把所有准备好的材料倒入炖盅里。

　　8.加入适量的凉开水，盖上盖子，放进炖盅里，加入适量清水，炖1.5小时。

　　9.喝的时候，按个人口调入适量盐。

　　小贴士

　　排骨要焯水后再炖。