蘑菇培根意大利面的做法

蘑菇培根意大利面的做法

　　蘑菇培根意大利面，听上去很高大上、很复杂，但其实真的不难做，而且，相当的好吃!面条润滑、奶香浓郁，蘑菇的鲜和培根的香搭配起来超级美味。以下是学习啦小编为您整理的蘑菇培根意大利面的做法，希望您喜欢。

　　蘑菇培根意大利面的做法

　　食材

　　主料意大利面200克蘑菇150克培根100克淡奶油180毫升洋葱50克大蒜15克辅料盐 黑胡椒碎 秋葵

　　步骤

　　1.准备材料

　　2.洋葱切丝，大蒜切片

　　3.培根切成大片

　　4.蘑菇切成片

　　5.一个锅中用来煮意大利面，煮至8成熟即可

　　6.另一锅中加入 油，爆香洋葱和大蒜片

　　7.放入培根炒出香味

　　8.加入蘑菇，翻炒，至蘑菇颜色变深

　　9.加入淡奶油，小火煮开

　　10.加入煮好的意面

　　11.翻拌均匀，加入 盐和黑胡椒碎调好味道

　　12.焯烫过凉后的秋葵切成片状，用来点缀。也可以换成其他蔬菜。

　　13.待汤汁都裹在面条上即可关火，加入点缀用的秋葵片装盘享用

　　小贴士

　　点缀用的蔬菜可以按自己喜欢随意添加，我是用秋葵，所以在入锅前才切片，以防营养流失过多。

　　蘑菇鸡肉意面的做法

　　食材

　　主料百味来传统意面200克鸡胸肉100克蘑菇150克洋葱1个红甜椒1个 辅料油 盐 牛奶50毫升胡椒 糖 生抽 生姜 柠檬汁

　　步骤

　　1.蘑菇切片

　　2.红椒和洋葱切丁

　　3.将鸡胸肉先剖成片

　　4.再切丁

　　5.在鸡丁里拌入 调味料：生姜、生抽、盐、糖、胡椒和少量的生粉。

　　6.百味来传统意大利面

　　7.至此材料准备齐全了

　　8.起滾水锅，加入1匙盐，放入意大利面，煮8成熟备用。

　　9.煮面的同时另起炒锅炒菜，要分别一样样地炒。

　　先爆香洋葱，加丁点盐调味，盛出。

　　10.再滑炒鸡肉，盛出。

　　11.再快炒红甜椒，加丁点盐调味，盛出。

　　12.最后炒蘑菇，加丁点盐调味，盛出。

　　13.另起锅，锅中倒入一大勺鸡汤。

　　14.加50ml牛奶

　　15.将刚才炒的菜除蘑菇以外全部倒进来。

　　16.挤入柠檬鲜汁

　　17.将8成熟的意大利面倒入，搅拌均，至收汁。

　　18.最后倒入炒好的蘑菇，快速拌均，即可装盘。

　　为何最后才放蘑菇呢?因这种菇很容易黑，影响成品色泽。

　　小贴士

　　1.煮面时略带硬心，大约八成，这样面即能吸收汤汁又不会成面糊，成为正宗的意大利面的口味。

　　2.正宗的意大利面吃法还要在面上撒点帕馬森奶酪。